美食：从带着3岁女儿摆路摊开始
第8章 回锅肉的秘密（旧版）
从本章开始听“许老师就住在这后面？”
“那还真是非常巧啊！”
“许老师刚才是说下来买饭的吗？”
“这样吧！饭您也别买了，不如就留在我这吃吧，我现在就去整几个菜出来。”
看到秦浪转身走向了厨房，许箐箐急忙拦住了他。
“那个，秦先生！”
“您不用麻烦了！”
“我只是想着晚上随便吃点！”
“您刚才不是给了我两个烧饼吗？我等会吃掉就可以了....”
小诺诺走到了许箐箐面前，轻轻拉住了她的裤脚，
“许老师！”
“您就留下来一起吃饭吧。”
“我爸爸做的菜，真的是超级好吃！”
“保证您吃了以后还想继续光顾.....”
“.......”
许箐箐有点不知所措，秦浪看着她笑了笑道：
“许老师，您刚才不是说，我们现在算是邻居了吗？”
“您又是我女儿的老师，现在都到了我的地盘了，不招待您吃顿饭也太说不过去了。”
“我这里什么食材都有，正好我和诺诺忙了一下午也没吃饭！”
“您就别客气了！诺诺，看好许老师哦！爸爸这就去做饭。”
“放心把爸爸！许老师交给我吧！”
诺诺拍了拍自己的小胸脯，随后直接黏住了许箐箐。
“许老师，您不能走哦！”
“爸爸做的饭您不吃以后一定会后悔的。”
“......”
许箐箐感觉真的有点很不好意思，可是现在被诺诺粘着，她还真不好走，
本来秦浪是打算和诺诺随便在店里吃点东西就回家的，可是现在偶遇了诺诺的老师，那这晚餐就不能随便敷衍了事了。
煮上了米饭后，秦浪打开了商城，
沉思了一会后，他决定做个四菜一汤出来。
回锅肉！
麻婆豆腐！
鱼香肉丝！
清炒时蔬！
汤的话，就西红柿鸡蛋汤好了。
秦浪从系统商城里先购买了一块五花肉，不得不说，商城里卖的食材品质是非常好，
手中的五花肉肥瘦相间分外均匀，秦浪将肉洗干净后，整块丢入了锅中进行烹煮。
回锅肉回锅肉！这道菜的核心在于回锅二字。
猪五花肉整块放入锅中烹煮，再加以酱油和一些香辛料进行初步的调味，
很快五花肉就散发出了迷人的香味。
很多人用五花肉做菜都喜欢把猪皮去掉，其实这是非常错误的做法。
猪皮含有丰富的胶原蛋白，在经过热油翻炒后，其散发出的香味非常具有吸引力。
猪五花肉在锅中烹煮的时间也不宜过长，时间长了会让猪肉中掺杂大量的水分。
差不多几分钟，微微让其祛除生肉味和腥味就可以了。
秦浪将烹煮的整块五花肉切成了均匀的薄片，
很快他就开始处理起了其他食材。
十几分钟，秦浪发现许箐箐牵着诺诺的小手走了过来，
“许老师，您怎么进来了！这里油烟大，您在外面等着就好。”
许箐箐无奈一笑道：
“诺诺刚才一直在和我说她爸爸做菜多好吃多好吃！这不，我来偷师了...”
诺诺看着秦浪小声道：
“爸爸，我以前经常有看到许老师在学校，中午休息的时候都在吃泡面。”
“可以让许老师跟爸爸学学做菜，这样就能少吃那些不健康的东西了。”
“........”
面对孩子那本能的天真，许箐箐心中又是感动又是无奈，而秦浪在这一刻，也不知道该说啥好了。
“许老师，那您站远点，别被油花溅着....”
说话间，秦浪将切好的猪五花肉倒在了锅里，
一刹那，浓浓的炒肉香味扑面而来。
炒五花肉片是门技术活，要把时间把控到非常完美，这样才能将五花肉里的油脂炒出，让肉片香而不腻。
“好香啊！”
许箐箐闻到这股香味，忍不住赞叹了一句，
而这时，她注意到秦浪手边有一些切碎的蒜子。
许箐箐有些好奇道：
“秦先生，我看人家做菜，蒜子不是先放进去锅里炒出香味吗？”
“不一定！”
秦浪一边翻炒着锅内的猪肉，一边对许箐箐说道：
“有时候做菜的细节是一把双刃剑，先炒蒜子确实会让香味更加浓郁，但是这种香味逸散的很快！”
“我习惯在菜品快出锅的时候，放一些蒜泥进去，虽然蒜香不会特别浓郁，却非常持久！”
炒回锅肉，产自郫县地区的豆瓣酱是核心调料。
郫县豆瓣酱的红油渗入到肉片里，立刻给锅中的料理沾染上了非常吸引人的色泽，
一小把蒜泥投入锅中，一瞬间，回锅肉的香味立刻充斥在了整间厨房里。
小诺诺闻到这股香味，笑嘻嘻的对许箐箐说道：
“许老师！我爸爸做的菜是不是很香？”
“我爸爸真的超帅超厉害对吧.....”
听到小诺诺的话，许箐箐笑着点了点头。
她捏了捏诺诺的小脸：
“诺诺说的对，你爸爸真的是超级厉害，超级帅气呢！”
有人，认真做事的男人很帅，也有人说会下厨的男人很帅。
秦浪颜值本来就很高，现在一心一意的站在灶台边翻炒着料理，
许箐箐确实感觉秦浪是一个非常有魅力的男人。
大约二十多分钟后，秦浪准备的四菜一汤全部出锅了。
“好了！已经全部做完了！”
“洗洗手，咱们就可以一起吃饭了！”
许箐箐带着小诺诺去水龙头边洗了洗手，秦浪把厨房简单的收拾了一下，很快便坐在了餐桌前。
摆放好了碗筷，秦浪这才发现没有准备喝的饮料，他干脆又回到了厨房里，在商城里买了两个椰子，做了两杯新鲜的椰子汁。
“秦先生...真的是太麻烦您了！”
“我只是偶然路过，还得到您那么盛情的款待....”
看到许箐箐那有些不好意思的样子，秦浪笑了笑道：
“许老师在学校里那么照顾我家诺诺，请您吃顿饭还用客气吗？”
“都是家常便饭，来，许老师尝尝味道......”
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