五郎记得看过一个电视剧,忘了具体叫什么名字。里面有一个主角叫苏大强,昏倒在地上的时候,喊出来,非要喝手磨咖啡。他一方面是向儿子示威,一方面可能真的想喝手磨咖啡咖啡。
手磨咖啡,也叫单品手冲咖啡,人工利用手冲壶进行萃取的方式。用单一产地/品种进行萃取,默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。
忙完了工作的五郎了,感觉饥肠辘辘,但是他最想做得事情,却不是吃饭,而是想喝咖啡,也不知道为什么,这两天一直心心念念着喝咖啡。
也许是受了那个电视剧的影响,也许他真的好久没有喝到正宗的手磨咖啡了,非常想念。
于是五郎穿街走巷找了好几个咖啡店,但是要么是速溶咖啡,要么是不知道什么品牌的咖啡,不是手磨的,要不就是磨的不够好。要么就是咖啡厅的气氛不好,五郎一进去就,想走掉,不想在那个气氛里喝咖啡。
此时此刻,他忽然站住了,面前有一个很小的咖啡店,上面写着:手磨咖啡。吸引他的倒不是这咖啡店的装修,而是这4个字竟然是用毛笔写的。
书法与咖啡看起来好像不搭配,但是有一种怪怪的味道,使得五郎想进去尝一尝。
刚一走进店里就感觉咖啡的香味四处飘逸,非常浓郁,让人陶醉。五郎心想,对,这就是我要的手磨咖啡。
于是随意点了一杯,坐在那里静静品尝。一边要了一点蛋糕吃。真是一个惬意的午后。吃一份心仪的蛋糕,品尝好喝的咖啡提神,打一份文件。
这个咖啡真的是非常好喝,五郎不禁问起的店主,你是怎么做好的咖啡呢?
店主说,先把咖啡豆磨成粉。在手冲咖啡环节,我们需要一张滤纸,烧好所需温度的热水后,首先清洗滤纸,以及将下部的分享壶进行温杯,以便萃取好的咖啡可以更好的保证温度,不会过快降温。倒掉分享壶中废水,将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中,然后就可以冲咖啡啦,按照最佳水粉比例进行冲煮,然后你就可以得到一杯手磨咖啡了!
五郎听了连连赞叹,说:真是一门好手艺。
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