综漫：孤独的美食家的日常
40去喝糁吧（旧版）

五郎有个同事是山东临沂的，他天天嚷嚷着想喝糁，喝糁。

五郎在想这个字怎么写啊。

他同事告诉他一个米一个参加的参。合起来就是一个字了。又说了读音shēn/sǎn弄得五郎云里雾里。

“糁，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。它历史悠久了，‘七日不食，黎羹不糁’。”他同事跟五郎一本正经的说着。五郎好奇心被激了起来。

他觉得，他必须要尝一尝。他起了个大早打开了导航，找到了在这个城市为数不多的糁馆。一口巨大的锅熬着糁汤，老板在上面搅拌，外面还有炸的油条，五郎不知道这家糁馆正不正宗。外面还有人排队，来的人好多。

排了一会队终于排到了五郎“老板来一份糁汤”“要加牛肉的还是加鸡蛋的？”老板问到。“加牛肉加鸡蛋的可以吗”老板应声回到“好”拿了一个碗给五郎盛了一碗。满满一碗，五郎又要了点油条，盛了小咸菜，就坐在了小方桌上。

碗里的鸡蛋被滚烫的糁冲开了，里面还有牛肉混合在里面。糁看上去有点粘稠，就像是淀粉煮开的感觉，看上去五郎并没有太多的食欲。

五郎吹了吹边缘，端起来喝了一小口，入口还有点烫。好喝，太好喝了。有牛骨汤的感觉又夹杂着鸡蛋，牛骨的熬制老板应该是下了大功夫，这个汤里融入了牛骨的精华，五郎在喝一口之后觉得汤有点微辣的，他看着汤，心想应该是胡椒和姜在里面的作用。他夹起了里面的一片牛肉，牛肉薄薄的一片，在嘴里咀嚼却很有嚼劲牛肉充分的吸收了糁汤整个香味在嘴里循环。紧接着五郎又把油条泡进糁汤里，真的是绝配。来的人很多。五郎喝完了整碗，一阵觉得自己浑身冒汗。心想这糁汤，很想天天喝。

读者朋友们，我重新写了一篇。关于糁这种特殊美食。希望你们不会看不懂了。

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