美食之神
第16章：转机（旧版）

只见罗兰夏佩尔拿起刀叉，缓缓的向着高峰那一组的炖牛肉料理切去，准备品尝。

夏佩尔：“嗯，这份牛肉，刀轻轻的接触的时候我能够感受到一股弹力，这说明牛肉的火候掌握的极好。”

“还有这一股香气，好像与正常的勃艮第红酒炖牛肉的香味有所不同，看来是需要先品尝一下了。”

只见罗兰.夏佩儿老师，将切下来的牛肉放进口中咀嚼，慢慢的品尝了起来。

夏佩尔：“嗯，这种口感，在富有咀嚼的同时，还拥有着鲜嫩的口感。”

“这道料理，在味道上还有着一丝酸味，这是不是你们自己添加的吧？”

高峰：“是的，罗兰老师，我们在正常的勃艮第红酒炖牛肉上做了一点小改进，在出锅熬制汤汁的时候，我加入了一点山楂。”

“山楂的味道，可以让这道料理显得不怎么油腻，而且健胃消食，比较适合现在的罗兰老师品尝。”

夏佩尔：“不仅仅是这样吧，我在品尝这道料理的同时我还尝到了一丝水果的味道似乎是菠萝吧？”

二乃：“这个想法是我的创意，因为考虑到罗兰老师需要品尝这么多的料理，高峰使用了山楂来熬制炖牛肉出锅时浇在上面的酱料。”

“但是这种味道终究只能浮于表面，所以我在拿材料时，顺便拿了一个菠萝，将它榨汁，分别在处理牛肉时和炖牛肉的时候放进去合适的量。”

“这样做出来的牛肉，不仅可以在炖的时候可以更快，而且水果的味道可以减轻牛肉的肉腻味。”

高峰：“我们的这道料理，再不改变原本的勃艮第红酒炖牛肉的基础上，进行了改变，使其更加适合现在身为食客的罗兰老师。”

夏佩尔：“不错的想法，细腻的心思，和时刻为食客而考虑的心，你们这组很优秀所以我给你们的评分是a，如果可以的话，我更想给a之上的评分，可惜我没有这个权利。”

罗兰老师就带着微笑给出了评价，就在罗兰夏佩尔给高峰这一组做点评的时候，创真那一边依旧和原来的一样，出现了状况。

二乃：“高峰，创真那一组好像出事情了。”

高峰：“没事，那都是小问题，放心的把它交给创真吧，要相信他的实力。”

在状况发生的同时，罗兰.夏佩尔也将目光转向了创真那一边，眼神中透露着些许不善。

田所惠：“创真君，该怎么办？时间已经不够了，只剩下半个小时，这次只要我再拿一个e等我就要被退学了。”

创真：“时间吗？小惠，快过来给我打下手，现在还有时间，我可不想不战而败。”

时间1分1秒的过去了，距离两个小时的考核时间，已经快要到末尾了，课堂上还没有端上料理的人，也没剩下几组了，就在这时，创真带着他们那一组的料理来到了讲台上。

夏佩尔：“我记得你们这一组似乎在刚才出现了事故，到底最后是怎样完成的。”

夏佩尔将刀叉按在牛肉上，发觉牛肉的质地柔软有弹性，这分明是已经炖好的牛肉。

创真：“呀，也不知道是哪个混蛋，在我们的牛肉上面倒了那多盐，我只好重新再做。”

“也幸亏教室里的材料都比较充足，该有的也全都有哪怕是一些比较偏门的食材或调料也都有。”

“所以我就使用了蜂蜜，在炖肉之前，将蜂蜜揉进肉里，调味的时候也加了点进去。”

夏佩尔：“蜂蜜含有能够分解蛋白质的酵素蛋白酶，就是蛋白酶的作用在了坚硬的五花牛肉上，才能在短时间使肉质变得如此柔软吗。”

“这种食用蜂蜜的办法，和高峰那一组有着异曲同工之妙，虽然一开始你们的出发点不同而已。”

田所惠：“但是为什么，创真君你会知道蜂蜜的这种使用办法呢？”

创真：“以前我看料理书上说的时候用菠萝汁的话，可以使肉质变软，但我几乎没有买到整只菠萝的机会，所以我就想有没有其他的东西可以使肉质变软。”

“于是我尝试了很多东西，其中蜂蜜的效果显著，而且比较方便保存，绝对是比较好用的那一种。”

创真：“不过就算说的再多，还是先来品尝一下这道料理的味道吧！”

“小惠，你也尝尝看。”

夏佩尔：“美味，没有因为时间不足的原因而将牛肉炖好，更是使用了蜂蜜，让这道料理平添了一种特殊的风味，有没有掩去原本的勃艮第红酒炖牛肉的风味。”

“幸平＿田所一组，我给你们a等。”

“只是可惜珠玉在前，所以我味道上只能给你们a等，但在临场作战上可以给你们加分。”

创真：“招待不周。”

田所惠：“今天的事情还真是要多谢谢，你创真君。”

创真：“这没什么，以后就请多多关照了，小惠。”

而站在一旁，和二乃看了一场好戏的高峰两人，也走了过来。

高峰：“创真，恭喜你们了，逢凶化吉啊！”

创真：“是啊，这次是挺险的，差点就完了。”

二乃：“小惠，那我们就就此分别吧，我们另外几堂课在不同的教室里，反正以后还是有再见面的机会的。”

田所惠慌张道：“好的，大家，我会好好努力的，争取留在这个学院里。”

高峰：“嘛嘛，小惠不要紧张吗，你的厨艺还是很不错的，只要能克服你这个心理上的弱点，留在这个学院也是不成问题的。”

田所惠：“谢谢，大家再见。”

众人道：“再见！”

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