食戟之装逼系统
第五十八章：极·竹笋春卷2/2（旧版）

“我这道料理的名字为‘极·竹笋春卷’，这是一道必定会让评审们感受到来自春天气息的菜品，趁热吃味道会更好！”刘毅摊着右手为眼前的毕业生说道。

盘子内，赫然放着的是用竹筒盛放的炸制的金色酥脆的春卷。

“原来如此，难怪刚才会用到竹子，特意将做好的春卷放到了竹筒内，增添竹子清香气息吗？”关守平略作思索道。

不过在吃了四宫小次郎做的色香味俱全的CHoufarci，在来品尝刘毅这一道看起平淡无奇的料理，毕业生们都觉得有些索然无味。

对此，四宫不由再次冷笑一声，道：“呵呵，春卷。我看你如此自信挑战我，到时候也只能端出这种水准的料理？不过这也没办法的事情，不禁你这种小鬼也只能说大话……”

不过此时，一声清脆的声音传来。

咔嚓。

循声望去，却见水原冬美已经拿起一个春卷咬了下去，正在细细品尝。

不过这一口下去，水原冬美愣了一下，仅仅只是在短暂发愣之后，将剩下的春卷都给啃食的一干二净。

短短十多秒的时间，这一根份量十足春卷就被水原冬美吃完!觉得不够的她，又拿起筷子夹起一根，放在嘴里又吃了起来。

见此，其他人均是愣了一下，随后包裹堂岛银在内的其他毕业生，也均是夹起一根，放入嘴里细细品尝了起来。

这…这春卷居然是如此美味？这味道居然是如此有深度！

从酥脆的面皮里破壳而出的竹笋，那种感觉宛如就像是新生儿从妈妈肚子里出来，在第一时间感受到外面的世界一般。

竹笋甘甜柔嫩，这一部分竹笋所用到的是最滑嫩部分，宛如是“幼年”的滋味。

再来是清脆爽口的竹笋中间部分，这一部分的口感又不一样，均衡而扎实的浓郁味道，这就像是人生“青年”所经历的事情一般。

最后是口感和滋味沉稳内敛，芳香微苦，这是竹笋最根根部的味，这是“壮年”“熟年”的滋味。

竹笋的生命历程从出生、幼年、青年以及到老年的滋味，都在春卷中体现了出来。

吃到之后，众人只觉得自己的脑袋也被这竹笋的美味而破卷而出，宛如是反应在那“风骨”和“虚心”之上的……人生的走马灯，而这竹筒用来盛放春卷，又宛如是一条通天之道！

良久之后，几个毕业生这才先后从自己YY的虚拟空间中回过神来，脸上均是带着不同程度的惊讶和陶醉。

“竹笋，居然能做成春卷，而且还能将各个部分的味道全都发挥到了极致，这是怎么做到的？”

水原冬美一脸惊讶的望着刘毅，这惊讶度完全在刚才吃四宫料理之上。

见此情况，四宫也是一脸惊讶，这是怎么回事？那小小的春卷难道也被施加了什么魔法一般？

这时候，刘毅终于拿起一个完整的竹笋为众人解释，道：“想必刚才各位已经吃了出来，这整整一个竹笋都被我放入到春卷之中！”

“你说什么？整个竹笋！而且还有叶子，外围的部分也这么老？”

“这样口感上一定会难吃，甚至是难于咀嚼的程度！”

对此，刘毅又是竖起手指头笑了笑，道：“不，那只是众人对竹笋的误区罢了，如果处理得到就算是这硬邦邦的竹笋头也能成为美味！坚硬的竹头和味道寡淡的竹尾，先用米糠辣椒和大量热水去除之后，剥掉外壳！”

首先是处理坚硬的竹头，为了品尝到富含纤细的口感，切除钢眼刀花，穿起来后刷上酱油的酱料，烤炙成咸甜微苦的考竹笋。

味道融合细微的竹尾，用干杯高汤和淡酱油煮滚，增添清爽香味，而充满美味精华的竹笋中部，切成细丝用油炒熟，调味只是简单的酱油提味，带出春意浓厚的滋味，分别切丝、调味、用太白粉勾芡。

至于竹笋尖，因为也有独特的香味，要保留下来使用，磨成膏状，加入到面粉揉捏成为面团，内馅放凉之后，依次拜访好在面皮上包好，以中温油炸并时不时翻动，最后以大火炸制酥脆，起锅捞出油锅即可完成这一道竹笋春卷。

“简单的说，将竹笋的各个部分分别进行处理，将不同的‘时间’放在春卷里，就能吃到现在各位所品尝到的美味！”刘毅对着众人简单的解释道。

虽然刘毅说的这样简单，但是水原冬美等毕业生的额头却是挂着一滴汗水。

多么可怕的家伙啊，虽然居然将竹笋这个食材分的如此细，并非进行不同加工，虽然他说的那么容易，但是这其中的步骤那么有一步出错，都会导致整个料理的口感崩坏。

能完成这一道料理，不仅仅需要过人的刀工以及对食材了解，最为重要的是火候，火候上也是不能有半点的马虎。

在品尝完之后，堂岛银不禁是笑了起来：“哈哈哈，真是让人想不到啊，一般的厨师在处理竹笋这个食材的时候，都只会用到竹笋最中间的精华部分，至于竹头和竹尾等部分，都将其弃之……然而刘毅你却，将这些部分都利用了起来，全都放到了这春卷之中，做的真不错呢。”

“呵，多谢堂岛学长的夸奖，不过我现更希望的四宫学长也尝尝我做的春卷，那样的话……才能让你心服口服，我刚才的话是不是在说……大话！”刘毅淡淡的看着四宫说道。

而此时的四宫已经没有了刚才的嚣张气焰，额头上挂满了豆大的汗水，在一番沉吟之后他还是来到了刘毅做的料理面前。

随后将一个春卷放入嘴里，缓缓品尝了起来。

这…这个味道？

吃下去的第一口，竹笋带有春天气息扑鼻而来，眼前的景物顿时一变，四宫站在了一片充满绿意的森林中。

……

（未完待续。。）

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