三国之咸鱼书生
第四章 这才是美酒佳肴（旧版）

“贤侄，莫不是开玩笑吧？”

吕伯奢狐疑。

秦安很无奈，咸鱼也要有生活品质，吃的差，喝的差，绝不可以。

以前是没有机会，现在有条件了，当然要搞一搞生活品质。

“吕伯，不如酒全部给我，二次加工，羊也别烹煮了，由我来，让大家见识一下，真正的美酒佳肴。”

“这……”

曹操大手一挥：“哈哈，秦弟的脾气是古怪了一点，不过够直爽，我喜欢。”

“好。”吕伯奢也是对老大哥的儿子没办法，任你瞎折腾呗：“需要什么？”

“给我一口锅，需要有盖的，一个火炉。”

“好，来人啊，抬一口锅，一个火炉上来。”

秦安看着仆人带上火炉，变戏法一样从怀里掏出了一些工具。

这其实是舌尖上的聚宝盆里面的工具。

不过这时代的人喜欢在怀里放东西，偷偷拿出来不算突兀。

秦安动起手来，用工具将锅进行改造。

曹操侧头：“这……机关术？”

战国时代，墨家善于机关术，攻城拔寨，无往不利，无坚不摧。

秦安翻白眼，这是鸡毛机关术，这只是小刀扳手起子而已。

秦安在锅盖上钻出小洞然后从怀里拿出管子，接入瓶中，再要来一盆凉水，将瓶子放入凉水之中。

蒸馏酒法，实际上很简单。

水的沸点是一百度，而酒的沸点是七十八度。

控制温度在低温，让酒猛然气化，而水蒸气还不大量升腾时，就可以分离酒和水。

然后酒气冷却，凝结成蒸馏后的白酒。

用发酵法酿造的酒，最多只有二十度，属于低度酒。

颜色不纯粹，度数不够，不够香，不够醇厚。

蒸馏酒，就算是最垃圾最简单的方法制造的蒸馏酒，都是品质上的飞跃。

完爆这个时代所有美酒。

锅架好，仆人才跑进来：“老爷，您吩咐的晚了，一半羊肉已经剁开下锅了，还有半头羊。”

秦安：“半头足够了，抬过来。”

曹操好奇：“秦弟准备怎么做？”

秦安：“这个当然不是我做，我这么百无一用的人，兄长准备看着我做？”

“这……”曹操翻白眼。

秦安：“陈兄？”

陈公台突然被点名，愣了一下：“啊？”

“我见门外有韭菜花，采一点过来可好？”

陈宫无语：“好吧，我去弄，没想到小兄弟还有这个雅兴。”

这时代不吃韭菜花，所以陈宫压根没想到这是用来吃的。

羊肉抬上来，秦安无害的微笑：“兄长，你的刀法很好吧？”

曹操鼻孔朝天：“虽然为兄善于用剑，但是刀法也是精通，与董卓一战，虽然溃败，但是亲手杀了十余凉州铁骑……”

“666，那麻烦兄长帮我把羊肉开成巴掌大小，尽量薄的片。”

“哈？”曹操蒙圈了，666什么意思？切羊肉？我刀法如此出众你让我片羊肉？好吧，为了吃我忍了。

陈宫抓这一把韭菜进门：“这干吗用？”

韭菜味道很大，在这个时代还不是用来吃的，实际上是一种观赏植物。

“用石臼砸成末。”

秦安稳坐钓鱼台，指挥曹操和陈宫办事儿。

魏王如何？帮我片肉。

陈宫如何？帮我剁馅儿。

曹操一边片，一边侧着头，耸着鼻头：“好香！”

“的确很香，醇厚的酒香，好浓郁！”

“喂，二位兄长，赶紧办事，有吃有喝才是过日子，别老想着吃，又不是酒囊饭袋。”

曹操出生公卿王侯世家，八岁出入宫廷，十岁和袁绍组成洛阳**，祸害首都。

一辈子都没被人如此称呼过。

不过曹操没有生气，反而微笑：我这兄弟这脾气，对味儿。

秦安一顿吩咐。

吕伯奢找来鱼和白萝卜，起了锅底，炖在屋里。

又找来了这个时代吃火锅用的青铜器——染器。

全部架起。

秦安一看，笑了。

这木炭，这铜锅，涮羊肉标配啊，不用多麻烦。

此时，仆人端着几个砂锅入屋：“老爷，羊肉炖好了。”

“放下吧。”

秦安忍不住干呕。

曹操狐疑：“秦弟，这是什么表情？”

“这膻味也太大了！”

“哪儿来的胡话。”曹操笑骂：“羊肉就是这味儿。”

陈宫：“对啊，你还说羊肉膻味大，一会儿你的羊骨和鱼炖出来，那才叫一个臭。”

鱼腥味羊膻味，强强组合。

不过，鲜味是什么，就是鱼和羊的味道合一。

但是这个时代的人，不懂用作料避开腥味提取鲜味。

秦安：“陈兄，不如打个赌。”

“赌什么？”

“赌什么我无所谓，我的汤炖出来，绝无任何异味，醇香扑鼻。”

“不可能，某赌上我身家性命！”陈宫扯着脖子。

这种违反逻辑的事情怎么可能？陈宫坚决不信。

陈然咧嘴一笑，将蒸馏好的酒瓶子抱起，往锅里到了一丢丢。

曹操愣了一下，然后哈哈大笑：“陈公台，我看你的命不属于你个人了。”

以酒避腥味？

本来汤锅里就有一块姜，加上酒，味道已经基本无异味了。

“我……”陈宫把自己给卖了。

秦安耸肩：“别和我赌，我师傅是赌神。”

老子阅片无数，发哥的片子都看过，和我赌？

曹操闻着酒香，肉香，食指大动：“这片好的羊肉，如何吃？”

“好酒好肉，命不要了也罢！”陈公台也是吞口水。

秦安：“很简单，羊肉在锅里轻轻一涮，然后沾着韭菜花，人间美味。”

“咦，韭菜花能吃？那气味，配合羊肉的膻味能好吃？”

秦安笑了：“韭菜花，专克羊肉膻味。”

秦安指着酒瓶：“酒也好了，看看是不是入白水般透亮清澈且醇厚十倍不止吧。”

曹操起身，接过酒壶，倒出一杯，端起来仔细打量：“秦弟，要不是这浓郁的香气，我真以为这是一杯水。”

吕伯奢惊呆了：“这……真是酒？”

曹操哈哈大笑一饮而尽：“何以解忧唯有杜康！何以经世唯有秦弟！”

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