末世女王去大唐
制糖（旧版）

第二年也就是贞观二十一年，今年的甜菜终于要收获了。

李小花让人把甜菜收货回来，种子收集好，叶子拿去填充肥料。收完甜菜的地还可以再种冬小麦。

甜菜的块根切下来，清洗干净，压出汁水，滤除杂质。这些事情都在农庄里做好的，李小花就让大家把甜汁水收集在木桶里面，一起运往制糖坊了。

制糖坊盖的比较大，不过一百亩的甜菜根也收集不了多少甜水汁，只是开一个工作间就可以了。

李小花安排小雪做制糖坊管事。小雪的孩子已经能上幼儿园了，她正好在家没有事情，李小花喊她过来做事。

李小花命人把制糖坊门关好，开始教大家如何制糖。看着李小花把一桶石灰水倒进甜水里，差点没去阻拦李小花。小雪惊呼道“夫人，您确定没有弄错吗？石灰怎么可以吃呢？”

李小花解释了一下“这个石灰只起道一点作用，后面还是要滤去的。”

大家都屏住呼吸看倒入石灰水的反应。加入石灰水的甜水冒出气泡，形成一些沉淀。李小花让人把沉淀滤去，得到的滤液再加石灰水，反复过滤沉淀，直至没有沉淀后得到的甜水经过蒸发、浓缩、冷却形成红糖

李小花把一半红糖溶于水里用活性炭吸附，经过过滤、加热、浓缩、冷却就得到白糖了。

大家从来没有见过像雪一样白的糖，纷纷用食指粘了一点尝尝，这种白糖没有一点杂质，又白得如此纯粹，一放到铺子里肯定好卖啊。

李小花教会大家怎么制糖，让他们注意保密，把剩下的那些甜水都制成糖。

回到将军府，李小花让小菊把郑余叫过来。

郑余来到将军府给李小花施了一礼，李小花让他坐下，让小菊给他倒杯茶，李小花说道“郑余啊，这就是我们做出来的红糖和白糖，你试试味道。”说着李小花给了他两个纸包。

他也从未见过这种白糖，尝了一下说道“夫人，这个白糖肯定好卖啊。”

李小花点点头“今年我们种的甜菜不多，所以制的糖也少，你把每斤白糖按一百文卖，而且每人购买不得超过十斤。只有这样白糖才不会集中在某一个人手里。你媳妇现在做糖坊管事，你有事情就和她商量吧。不过你们的总账目还要给我看的，我今年还要再见小区啊，外面好多村落的人都想来县城生活啊。”

郑余点点头，告辞离开做事了。

过了几天，玉门县的大街小巷都在传唱“玉门压糖白胜雪，甜蜜蜜到心里。”，来往的商旅都试图跟郑余商量“老哥，你看我们千里迢迢的从草原过来，就开给我们每个人十斤，都不够塞牙缝的啊，我们加钱行吗？”

郑余哭笑道“有生意我不想做吗？实在是今年制的糖太少了，你们买走了，别人就没有了，大家每人匀一点都可以尝尝，明年就多了嘛！请诸位多担待了。某在这里给大家承诺了，明年有货肯定多卖给你们。”

大家看无可挽回也只好买了十斤小心地收了起来。这些糖他们运回去，两百文，三百文一斤都有人买啊。可惜就是数量太少了，大家都准备明年来玉门县多买点白糖。

李小花这次因为白糖数目少都没有在铺子门口做菜宣传，不过她在自家做了一些甜甜圈给孩子带学校吃。李馨就喜欢吃这个，李小花怕她长蛀牙都让她少吃点。这时候的人很难吃到糖，所以也不存在长蛀牙的事情，李小花为了吓唬李馨“小虫子也喜欢甜食啊，它钻到你的牙齿里面生长，那你的牙齿就会被虫子啃没了，以后再有好吃的你也不能吃了。而且你在路上肯定也看过一些老婆婆，她们没有牙齿说话都漏风。”

李馨想到那种场景都不寒而栗啊，还主动让李小花少做一点，不然她怕自己忍不住。

现在李明旭已经两岁了，明年也能送去幼儿园了。李小花现在也经常带着他四处走。他明显比李明耀活波，可能是长子意识到自己的责任，主动照顾弟妹吧。李明耀每次回家不是写作业就是询问李小花的一些问题，李小花每次看着小小少年，一步步成长也是倍感欣慰啊。

现在客栈里的有些菜就放了糖，有些人喜欢放糖，有些人不喜欢。掌柜的根据客人意见而定。不过大多数人觉得炒菜里面放了点糖好像味道还变得鲜美了，所以他们就把这个做菜方法推广出去了。这样李小花的糖就更加好卖了。没到年底的时候都卖完了。有些人慕名而来，没有买到糖也不能空手回去啊，就在玉门县转了转，发现玉门县好东西还不少。玉门县的白面、枣干、酱油、豆油都可以拿回去脉啊，郑余还给买的多的人一个小册子，里面有一些菜谱，有图案有字，不认识字的人也能看懂。就这样铺子里的好多东西都被带着消费了一大部分。

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