四合院：重生何雨柱，自我救赎
第37章 好你个何雨柱（旧版）

何雨柱将一大块狍子肉从布袋里掏出，往案板一摞，拿起刀切下一块，对马勇说道：“小马，剩下的帮我拎到冷库去放着，下班给我未来媳妇带回去吃！”

“好嘞！”马勇回了一句，屁颠屁颠拎着剩余的几斤去了冷库。

此时正是十点多，离顾客上店还有一段时间，通常这时候厨师们都在做准备，为十二点客人的到来做各种准备。

眼看着何雨柱弄了狍子肉，大家纷纷围了上来。

“咋吃？”何雨柱看了看众人，征询道。

“爆炒！”蒋学文提议道，“爆炒比较香！”

“好！那就爆炒！”何雨柱说着，开始将狍子肉切片，并喊了一句：“备料！”

众人纷纷帮忙，你切葱，我切蒜，他切辣椒圈……

其实，一开始看到何雨柱拿狍子肉，蒋学文本想制止，但想想大伙儿兴致这么高，不想扫了大家的兴，这样的话，以后就不好带队伍了。

于是，他主动拿起煤锥，捅了捅炉子里拢在一起的煤球，见火星子飞舞，道：“火拢起来了，打开鼓风机，就可以炒了！”

“好！”何雨柱走到灶台，拎起炒锅，涮了涮，开始爆炒。

咣咣咣，经过几分钟的翻炒，香喷喷的野山椒爆炒狍子肉出锅了。

何雨柱装了满满一大盘，对众人说：“尝尝，老香了。”

众人一个个拿起胸前口袋里别着的筷子，夹起尝了尝，开始赞不绝口：“啧啧，真香！”

“好吃！”

“太好吃了！”

“手艺不错！”

“何雨柱好样的！”

……

何雨柱也没忘了王继发，于是将锅里剩的一勺装进一个小碗，“恁先吃着，我给组长送去尝尝！”

“要不要给你留一口？”

“甭留，我吃过了！”

何雨柱走到王继发的办公室，看到王继发正在列单子。

作为老厨师，王继发的嗅觉足够灵敏，只见他在空气中嗅了嗅，抬眼看了看何雨柱，“你们在弄啥好东西哩？”

何雨柱神秘一笑，“先尝尝。”

王继发拿起筷子，尝了一口，“嗯？野味？”

“厉害，组长就是组长！”何雨柱比了比大拇指。

“啥肉？”

“狍子。”

“哪来的？”

“当然是山里打得！”

“呃，合着你休息跑山里打野味去了？”

“算是吧！”

“那刚才马勇拎过去的一大块肉是你带回来的？”

“是哩，下班给秀兰拎回去吃。”

王继发笑了笑，“今儿中午叶部长过来吃饭，你弄两斤炒俩盘，让他们几个领导尝尝！”

“好啊！我的荣幸！咋炒？还是野山椒爆炒？”

“别，叶部长是南方人，刚来四九城不久，吃不惯太辣，还是清淡些好……”

“哦，王组长，您对几个大领导的口味琢磨得真到位！”

“那当然，鸿宾楼是领导们经常宴请的地儿，我作为厨师组长，能不操心？再说，他们都来吃过好几回了，刚来的时候，随从将每个领导的口味交代得清清楚楚。”

“那……您说，咋炒，我这就去冷库取狍子肉！”

“嗯……芹菜百合木耳炒狍子！”

“得！我这就去准备！”

“嗯，去吧。”

何雨柱挪步，走到厨房墩子处，在众人的注视下取了刀，径直往冷库去。

再出来时，手上已经多了一块儿上好的狍子肉。

众人吃干抹净后笑嘻嘻调侃：“何师傅？咋？这是准备再给我们炒一盘？”

“哈哈哈！”

“要得要得！”

……

何雨柱白了他们一眼，“嗬，想哩美，这一次啊，是给叶部长他们准备的！”

见何雨柱如此说，众人不再说什么，蒋学文适时说道：“差不多了，都赶紧干活吧！”

“好嘞！”

众人一一回应，各自忙活。

想到自己毕竟是顶班的厨师，何雨柱试探着问副组长蒋学文，“叶部长的这道芹菜百合木耳炒狍子谁炒？”

蒋学文想了想：“听王组长说，今儿中午他们摆两桌，都在二楼包间，按照惯例，其他师傅都安排的有菜，今儿这个狍子肉来自你手，刚刚炒了大家吃完都觉得手艺不错，那就给你个机会，这道菜啊，你来炒！”

“得嘞！”何雨柱大喜，终于有机会表现自己了。

果然，吃人家的嘴软……千古不变的人情世故道理！

不一会儿。

时间来到了中午十二点。

鸿宾楼陆陆续续上客，一楼大厅的散台，以及二楼包间慢慢坐满了。

前厅后厨开始热火朝天地忙活。

叶部长一行人坐得包间正是李秀兰服务的芙蓉厅，另外一桌在隔壁丹桂厅。

上完几道菜后，李秀兰站在房间门口等菜，见传菜生端着两盘清爽小炒，给了丹桂厅同事一盘后，报菜名：“芹菜百合木耳炒狍子！”

李秀兰懵了，“狍子？”

她瞬间想起何雨柱给自己留的五六斤狍子肉，不会是同一个吧？

接过这道菜，看着转身离去的传菜生，她喊了一声，“狍子？我们酒楼啥时候上狍子这道菜了？”

“不知道啊？你问何师傅吧，他炒的！”

“何师傅？”

“何雨柱啊！”

“哦！”

“这狍子肉啊，可香了，刚刚何师傅在后厨足足炒了满满一大盘，大家都尝了，我也尝了，真好吃！”

嗡！李秀兰的脑袋直充血。

过了一会儿，菜上齐了。

李秀兰对隔壁服务员以及门口守护的随从说道：“我去解个手，马上回来！”

“没事，你去吧，我们盯着服务哩！”

李秀兰快步走下二楼，来到厨房门口，看到何雨柱正跟大家一起干活，有说有笑。

“何雨柱，你过来！”

何雨柱听到喊声，转头一看，是李秀兰，忙问：“咋地了？”

“你过来！”

“我这正忙着哩！”

“你来不来？”

“好好好！”何雨柱让开位置，示意另一个同事接过手上的活，走到了李秀兰面前，“咋了？”

“狍子肉还剩多少？”

“两斤啊，咋了？”

“你答应过我让我带回去给我爸妈，叔伯们尝尝的，咋又给这个尝，给那个尝！”

看着李秀兰不高兴了，何雨柱拉着她走到一边儿，耐心说道：“这后厨的同事，都见着了，不让人尝尝，不利于人际关系，尝了以后，王组长说，给领导们也弄一二斤尝尝，这不，就弄了嘛，没有这些领导，哪有我们太平日子过？吃两斤狍子肉，算啥嘛！”

李秀兰虽然冒火，但也是明事理的人，听到何雨柱这么说，火消了一半，“那最后两斤，你别给人吃了，留给我！”

“放心吧！”

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