四合院：重生何雨柱，自我救赎
第9章 川菜倍儿香，曲子倍儿好听（旧版）
从本章开始听跟着大背头上了一辆小轿车，何雨柱内心暗暗惊奇：这大背头不是一般人呐。
想想看，五六十年代，能坐小轿车的，非富即贵。
小轿车一路低调行驶，来到了西城区，进入护国寺街。
何雨柱已经大概猜到了主顾身份。
嘎吱。
车子停稳，何雨柱下来一看，护国寺街9号院。
这里原是庆王府的马厩，民国时期曾改成禁烟总局。
“跟我来吧！”大背头看着打量门头的何雨柱，微微一笑，说道。
“欸~”何雨柱跟在后面，进了院。
院内几个五六七八岁的孩子嬉笑追逐，一中年女子在一旁静静看着。
瞅着大背头和何雨柱进院，女子问道：“李叔，这位是？”
“太太，这位是今天请的川菜厨师，何师傅。”
“哦，先生今儿身体不适，出不了门，可就是想吃川菜，我本想，去峨嵋酒家给他打包带回来，先生却说那样味道不好吃，酒家的厨师不上家，没想到，还真让你找到川菜师傅了！”
“是啊，我也是抱着试试的态度去厨舍问了问，想不到还真有！”
“辛苦你了，那，就请师傅去做几个菜吧！”
“欸！”何雨柱点点头，跟着管家李叔穿过前院，进了厨房。
“你先准备一下，我去问问太太安排啥菜，回来告诉你一声！”
“好。”
何雨柱应完，拿出围裙系上……
片刻后。
管家拿来了一张纸条，上面秀美地写着：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，蒜泥白肉……
“食材冰箱里都有，先生爱吃川菜，所以很多食材都经常备着，只不过，家里人做的，从不曾令先生满意。”
“嗬~”何雨柱抿嘴一笑，“那，我现在开始？”
“嗯，做吧！”
何雨柱洗洗手，开始一一准备食材……
“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……
情不知所起，一往而深，生者可以死，死亦可生……”
一阵细而高的动听说唱从正房传来，何雨柱不由得抿嘴微笑，继续铛铛铛切菜。
腔调猛一听，大方自然，平易近人，好像很平常，但细细一品，内里包含得感情却非常丰富，而且安排得十分巧妙。
可见此人蕴藏着深厚的说唱功力……
锅烧热了，何雨柱将食材放入，呲啦，香味瞬间弥漫整个四合院。
唱调戛然而止。
接着响起此人声音：“李叔，今儿咱家谁做饭？”
“先生，今儿从厨舍请了一个川菜师傅，看您在练曲儿，没打扰您，太太安排了您最爱吃的几道菜……”
“呃……不是峨嵋酒家厨师做的，我不想吃！既然已经开始做了，那你们吃吧！”
“厨舍的堂头对这位师傅评价不错，先生尝尝再说呗！”
“四九城本来就没什么厉害的川菜厨师，不然，伍相也不会请川地伍师傅来四九城合营开店了！
再说，去厨舍的……”
声音虽然停下了，但何雨柱听出了话意。
他没有生气，只是暗笑：待会儿吃到嘴里，你可不这么认为了！
六个菜，何雨柱快速备好食材，然后按照复杂程度开始一一制作，不多时，就制作完毕。
管家李叔一一端上桌，一家人坐下，围着桌品尝起来。
男主人带着试试看的态度，漫不经心夹起这道“宫保鸡丁”菜入口，表情骤然一变：眼睛睁大了，眉毛扬起了，嘴里也情不自禁发出：嗯？
众家眷笑而不语。
“嗯嗯嗯……好吃！好吃！跟峨嵋酒家的一模一样！天呐！太神奇了！”
“哈哈哈——”
“先生终于胃口大开了！”
“真好！”
“李叔？厨师还在不？我要见见他！”
“在！先生，他在厨房吃饭哩！”
“去请他来见见！”
“好。”
正在厨房扒拉米饭的何雨柱看到管家李叔眉开眼笑的走近，就猜到了大概。
果然。
“先生夸您做得川菜好吃，味儿很正，想请您过去见一见。”
“嗯，好！”何雨柱洗洗手，洗洗嘴巴，擦干，跟着李叔走出厨房，来到了正房餐厅。
“你好！我是梅岚芳！很高兴认识你！”
“梅大师，您好！我是何雨柱，我经常听您的戏，唱的真好！”
“哈哈哈——”梅大师爽朗一笑，“您做得川菜真好吃！味儿倍正！回味无穷！敢问师傅您是哪里人呐？”
“我，地道四九城人儿……”
“哦？您之前跟哪位师傅学川菜啊？”
“不瞒大师，我早先跟着伍玉盛……”
“啪！”梅大师猛地一拍掌，“看吧，我就说，肯定是峨嵋酒家出来的！没错吧？”
呵呵呵——
众人不自觉都笑了。
梅大师接着问：“峨眉酒家出来的，各大小酒家都抢着要，师傅您怎么会去厨舍呢？”
“一言难尽……”何雨柱不知如何回答，抛出了这词。
“懂了！各行各业都不好混，尤其厨师，一帮一派的……”
“哈哈哈……”
众人继续大笑，何雨柱也跟着笑。
“今儿遇到您，真是缘分，李叔，给师傅两倍工钱！哦不！三倍！给三倍！让师傅留下一个地址，以后方便联络！”
“好！”管家李叔应道。
何雨柱也默默点点头。
梅大师继续解释，“我吧，经常身体不适，有时不想出门，可就是想吃川菜，遇到您啊，真是我的缘分！”
“遇到大师，也是我的缘分！”
“嗯嗯！今儿个我们就算是朋友了，何雨柱，我记住你了！”
“嗯嗯！”
“您这么好的手艺，在厨舍简直太埋没了，是不是没地方去？我找找熟人，给你物色一个好酒家……”
“大师，不用了，您的好意我心领了，我师傅陈焕之给我介绍去鸿宾楼，过几天就去上班了！我也是闲不住，就去厨舍待几天……”
“哦……原来如此！鸿宾楼！好地方！我也经常去，每次去都会遇到各帅……各将，有时还会遇到伍相！热热闹闹的……”
“是啊！”
感觉聊的差不多了，何雨柱适时说：“梅大师，您先用餐，我就不打扰您了！”
“嗯，好！”
梅岚芳目送何雨柱走去了偏房。
……
从梅大师的四合院出来，何雨柱内心欣慰。
不仅仅是结识一位朋友，而是，自己没机会发挥的厨艺，不被承认的厨艺，在大师家中得到了发挥，并且，在大师的心中，倍加认可！
何雨柱终于拾起了信心。
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