四合院：开局怒怼一大爷
第二十六章 刀工（旧版）

刀工第一步就是握刀，你看大拇指握住刀的一侧，食指自然弯曲握住另一侧，剩余的手指也是自然弯曲握住刀柄…

记住，不能握的太紧，还有切菜是要用手腕的力量…”

马华一边说着一边演示。

正好早上要切咸菜。

“小易，看着我的左手，左手一定要压紧食材，不能让食材滑动，不然极易切到手，还有只有左手中指指关节微突顶住菜刀，这样就不会切到手了…”

“我们切菜要正对着桌案砧板，千万不能弯腰驼背，不然对身体不好…

嗯，你年龄还小，个子不高，这样吧，后面有个小桌子，我去拿给你，你也开始练习吧。”

“好的，马哥。”

马华拿来个小桌子，布置好案板。

“马哥，为什么我的左手压不了一会就又酸又痛啊。”

“你这是太紧张了，其实刚开始时都这样，多练习就好了…

你放松点，压紧食材不用太大力，而且你要时刻记住只把中指指关节突出，握刀要正，你现在初学，对刀有畏惧是很正常的。”

“嗯，小易，你刚开始，不要急，慢慢切，有问题多问马华…”

何叔一直在旁边看着，不时点点头。

听说羊奶营养价值极高，贾易连忙操控空间挤了一小部分，奶水拿出去不好解释…

还是制成奶粉吧，足有一斤，家里的两小只应该会喜欢的，反正小羊也吃不完…

看看兔子，贾易满头黑线，还好桃源里的草长的快，不然还真养不活它们，这都七十只了。

贾易连忙抓了五十只十斤重的大兔子收进仓库。

这是要经常抓了，也怪不得后世澳大利亚兔子都泛滥成灾了。

四只大黑猪长到了一百五十斤，还有三十五头三十斤左右的小黑猪，这也不比兔子差多少了。

不行，得控制数量，杀两只母猪。

无痛杀猪，速度快到猪都没反应过来就已经结束了。

处理好猪肉，闻了闻，没有那种老母猪特有的腥臊味，看来桃源里的动物都不需要阉割了，不错不错…

再看看鸡群，一只九斤重的大公鸡领头，一只八斤的老母鸡，十五只五斤的，还有二十只马上要出壳的小鸡。

看看鸡窝里，检查一番，没有死卵，山洞孵化间不再需要了…

小溪里一大群鸭子游过，仔细一数，六只七斤的大鸭子。

五十六只两斤的小鸭子，这也要控制数量了。

赶紧捡鸭蛋，一数一共五十个。

可惜不能带小当槐花进来，不然她们应该会很喜欢这项活动的。

鹅就少点了，两只十二斤的大公鹅，多了，收一只，多了还打架。

两只十斤的母鹅，十三只四斤左右的小鹅。

还有一窝十只鹅蛋正在孵化。不急，今天就吃铁锅炖大鹅。

小溪里虽然有鸭子大鹅觅食，但各种鱼获并不少见。

十几斤的大鲤鱼，大草鱼，都有十几只了。

鲫鱼最大的都有三斤了。

这河虾好大啊，一只都有十厘米长了，也好多啊，不管了，捞五十斤。

河虾后世好贵的，根本吃不起，现在倒是能吃到饱。

仔细一看仓库，除了刚收的，还有一百五十斤野猪肉还没吃过呢。

三千斤面粉，六百斤花生，玉米南瓜，黄瓜，豇豆，白菜，韭菜各自堆了一堆，自家吃绝对够了。

还有一万五千多斤土豆。七千斤红薯，这得吃到猴年马月啊。

卖了，这几天就去鸽子市打探打探。

这一堆水稻脱了壳也有两万两千多斤。这也够我吃的了，种这一季，下次改种别的。

贾易收拾了好一会儿。忙到三点多…

突然，铁锅炖大鹅出现在脑海。

不行了，忍不住了，贾易连忙从何叔家拿了个大铁锅，倒了点油，料酒，酱油，香料，辣椒。

辣椒也该种点…忘了…

何叔还是没锁门。

虽然贾易没再进去偷吃的，但是何叔屋的吃食还是经常失踪，只不过不像以前那样全没了。

进桃源，收拾了这十二斤的大鹅，操控空间刷刷几秒就切好了大鹅，贾易看着自己的手呆住了…

这手感，我可以在空间练习刀工啊…

不想那么多了，还是吃最重要。

加油，炒香料，放大鹅，加酱油料酒，大火烧开，加土豆块，小火慢炖…

中间加点宽面条子，边上贴上玉米饼子…

贾易是好一顿忙活，很快到五点了，菜也熟了。

贾易拿了件破棉袄包好铁锅回家。

要不是桃源泉水的强化，贾易还真不一定抱得动，还好一路上没人看见。

“小易，你这是抱的什么…”

“奶奶，是好吃的…今天晚饭你不用做了，等下开吃。”

贾易把锅放在桌子上，贾张氏好奇的打开一看。

“铁锅炖大鹅，这么一大锅啊，好香啊…”

“快盖起来，别冷了，我去叫一大爷，老太太他们，等妈妈，何叔回来就开饭了。”

“你妈妈和傻柱…”贾张氏脸色有点难看，有点不知道怎么说才好。

“等晚饭过后再说吧。”

贾易只好无奈的说道。

“一大妈，今天我家做了桌酒席，感谢何叔这一个月的教导，也感谢您跟一大爷对我们的帮助…”

“啊，这不好吧…”

“有什么不好的，您跟一大爷帮了我家那么多，你们就是我的长辈，所以，您跟一大爷一定要来…”

“好…好…”一大妈激动的点头。

“我还要去请老太太，不如这样，您和我一起扶老太太过来吧。”

秦淮茹回到家，疑惑的看着老太太跟一大妈，贾张氏正在聊天。

“妈，你回来了，我想感谢一下何叔和一大爷，所以用何叔家的大铁锅做了一道硬菜…”

“好，我去叫下你何叔…”

秦淮茹高兴的转身就走，也不知道何叔肯不肯来。

“我去找下小当槐花…再看看一大爷。”

贾易出门就看见小当槐花正在和尤欢尤喜两姐妹一起玩呢。

“小当槐花别玩了，回家吃饭了。”

“好的，哥哥。小欢再见…”

小姐妹俩大声回答，然后一边跟尤家两个好姐妹道别一边小跑过来。

“小易，今天这么早就吃饭了？”

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