四合院：回到1954做大厨
第四十五章 证据（旧版）

陈雪茹慢慢悠悠的吃到人都走的差不多了。

她对方岩说道：

“方岩你做菜怎么这么好吃啊！”

方岩回头看了陈雪茹一眼，笑道：

“谢谢陈老板您夸奖。”

陈雪茹故意装模作样的对着他抛了个媚眼然后说到：

“以后我要是吃不到该怎么办？”

结果方岩装作没看到。

给陈雪茹气够呛，她干脆直接说道：

“要不你还是跟我合伙开店吧！我是真心的！比真金白银都真！”

方岩回头看向她笑了笑：

“陈老板，您开玩笑了。”

陈雪茹无语了：

“你……”

“你这人真是油盐不进啊！”

这一幕惹得马大爷大笑：

“哈哈哈哈……”

陈雪茹不悦的说道：

“马爷你笑什么。”

马大爷抱着老五，他说道：

“我还是第一次见到你吃瘪，感觉还挺有意思。”

陈雪茹瞪了他一眼：

“您可真坏啊！”

谁知道马大爷根本不理她这话，反倒是说道：

“你可抓紧了，一个月后我孙女回来了，你可就真没机会了。”

“……”陈雪茹没回答，冲着马爷翻了个白眼。

方岩这人虽然长得不错，厨艺也好，不过她可没打算给自己嫁给他。

她要找的那得帅气，浪漫，幽默，博学。

眼前这愣头青，除了长相帅气，其他三个一个不占。

不过这也让她燃起了胜负欲。

居然还有不买她陈雪茹账的男人？

真是邪了门儿了！

一个十六岁的小男人！再聪明还能翻出花儿来？

她就不信这个邪了！

时间过得很快。

转眼就到了下午一点。

客人越来越少。

方岩的摊位上的东西全部也卖光了。

今天准备的多，基本上没有人没吃到了。

虽然到了最后，菜品不齐了，但是客人起码不会白排队。

第三天，方岩终于给全部的客人都消化掉了。

没有给丰泽园流过去一个人。

而这时候的丰泽园里。

一身酒气的掌柜从楼上走了下来。

刚才去陪着老主顾喝了几杯。

这会儿走路都有点晃悠。

他下来的时候发现，今天虽然没有人来集体点菜了，但是依旧客流稀少。

他来到柜台对着小二招呼道：

“今天的流水给我。”

小二听话的递给了他。

拿过账单，掌柜他瞄了一眼。

然后皱起眉头咂咂嘴：

“啧……”

“邪了门了，营业额居然还降了。”

“明明街上都没看到了那小子。”

“今天这生意怎么还是不咋地啊？”

心里想到，莫不是方岩那个学徒工在外边摆摊给丰泽园生意抢了？

很快他就摇了摇头。

给这个想法甩出了自己的脑子。

方岩这种阿猫阿狗都能抢丰泽园生意，那丰泽园还开个屁啊！

他嘟囔道：

“他要是能抢丰泽园生意，老子杨建名字倒过来写！”

叹了口气，确实找不到问题。

百思不得其解的他，只能看着账本挠头。

心想着或许明天给那小子逮住，让他到这里厨房来上班。

一切就好了。

而这会儿，方家兄弟姊妹给摊收的差不多了，方岩炒了三个菜一个汤。

一家人围在一起正在吃饭。

其中还包括帮着带了孩子的马大爷。

这位爷今儿就在这里坐了一上午。

也没回去，就搁老五在那儿玩。

不知道的还以为他是方家的人呢。

马大爷看着桌上的菜他笑着点了点头：

“梅干菜回锅肉，酸辣土豆丝，红烧肥肠，鲫鱼汤。”

方岩递给他一个碗一双筷子：

“都是剩菜，马大爷您不嫌弃就一起吃点儿。”

“不嫌弃不嫌弃。”马大爷摇摇头。

这方岩做的菜那可能嫌弃啊。

他拿着碗递给老四，说道：

“丫头，麻烦给我来碗饭！”

老四对这老头印象不错，她接过碗就给马大爷打满了一碗。

看着他们几个人围在一起吃饭。

陈雪茹吐槽道：

“马爷，您就搁这跟他们混，不回去？”

马大爷说道：

“老头子我回去也没人啊，全家都在忙生意。”

说完还嘲笑陈雪茹：

“我回去冷锅冷灶的跟你一样。”

陈雪茹翻了个白眼说道：

“谁跟您一样啊！”

这时候马爷已经夹起一片回锅肉进了嘴里。

他吃进入后眼睛一亮，然后兴奋的说道：

“嗯嗯，这梅干菜炒回锅肉真好吃！”

梅干菜吸收的肉的油脂，一口下去居然有股子瘦肉的嚼劲和肥肉的油脂香气。

比蒸出来的梅菜扣肉还好吃。

吃的马大爷那一脸兴奋的劲儿，像是发现了新大陆似的。

“好好好！”

“感觉能做个新菜出来了！”

说完对着众人道：

“到时候就叫方岩回锅肉怎么样？”

老四第一个反应过来，吐槽到：

“您说的怎么跟炒的是我哥似的……”

方岩也被逗笑了，他对着马大爷用脑子里的知识科普到：

“马大爷，这其实也不算是新菜，川菜里分几个派系，川东和川西做回锅肉就是两个极端。”

“川西一派要求做回锅肉就必须用蒜苗，再讲究一点就必须是用牧马山的蒜苗。”

“而川东一派，就不一样了，他们被其他派系形容叫泼辣大胆，他们做菜就不拘一格，用了青椒就是青椒回锅肉，用了土豆就是土豆回锅肉，用了苕皮就是苕皮回锅肉。”

“用了我这个梅干菜，那就是梅干菜回锅肉。”

“只要这回锅肉炒出来，肥肉糯，瘦肉不柴，皮不硬，还有灯盏窝，那就是合格的回锅肉。”

“所以我这个不是创新，早就有人在做了。”

马大爷听到这里恍然大悟。

他点了点头：

“嗯嗯，原来如此，原来如此！”

“老头子我今天长知识了！”

方岩对着他说到：

“别介，咱们随便聊聊而已，不算啥见识。”

说罢又指了指一盆菜：

“来马大爷，您尝尝烧肥肠，这个是最后剩的，炖了好几个小时，入味的很。”

马大爷这时候停下筷子，他看向方岩，然后一拍大腿：

“你还说你没有师承！”

“刚才你都说漏嘴了，你果然是川东山城一派的！”

众人一怔，纷纷看向他。

只见马大爷说道：

“山城川东一派的民国川菜大师杜小恬，肯定就是你师爷！”

“你师父绝对就在钓鱼台里！”

“不然你不可能知道这些！”

方岩被搞得有些无奈了，他说道：

“哎呀，什么跟什么啊！我都让你别乱猜了。”

马大爷哪里肯听这些，他转过头对着一脸懵逼的陈雪茹说道：

“陈雪茹，我劝你别打他主意了，这位绝对是正儿八经的川东一派的御厨嫡传。”

陈雪茹一瞪眼：

“真的啊？”

马大爷煞有介事的点了点头：

“我肯定了！”

然后他当即表示：

“你要让他给你合伙，你可能真的要把丰泽园买下来才行。”

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