四合院:傻柱重生54年
第五章 赞扬厨艺(旧版)

煲仔饭替身

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瀑布瀑布
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“师父,我来了,你还没喝茶?我来到我来到!”

何雨柱来到丰泽园后,刚好见到师父李远国打算泡茶,便连忙接过茶缸准备去倒开水泡茶。

李远国笑着说道:“你小子还是第一次给我倒茶,说吧,想干什么?”

“师父还是你眼力好,一眼就看穿了我的打算,嘿嘿。”

何雨柱将茶泡好后给李远国端了过来,随后老老实实的说道:“师父,我想和你请个假,和我爹去办点事,他准备给我买个自行车,方便我接雨水上下学,而且这样就不用天天晚到了,毕竟我家离丰泽园有点远。”

房子的事他没说,这种事没必要到处宣传,自行车可以提前打个招呼,反正是为了接雨水上下学,也有正当理由。

而且在丰泽园的厨师,好像就没有一个穷的,很多人都有自行车,就是何雨柱的年龄有点小而已,不过他发育的早,现在骑自行车完全不是问题。

李远国直接点头答应下来道:“就这事,行,到时候你和我说一声就成;你家离这将近十里地,有个自行车确实方便很多,不过雨水离你爹工厂挺近的,他上下班就能接送,怎么还要你来管?”

何雨柱左右看了看,发现这角落就他俩,想了下后还是决定将这件事告诉李远国,无奈的开口说道:“师父我这话告诉你,你别告诉其他人,我爹他准备续弦,不过那女的要我爹去保定,这不没办法,所以我现在要照顾我妹妹雨水了。”

“这个混蛋!”

李远国闻言后当即气得将茶缸拍在桌子上,溅出来不少茶水;厨房其站远处的人听到李远国这声骂人的话,还以为是何雨柱惹怒了李师傅,不由都看了过来。

“没事,没事...”

何雨柱笑着对其他人摆摆手,随后连忙将桌上的茶水擦好,对李远国劝说道:“师父,你别生气,就算我爹离开四九城,我也能好好撑起这个家,他也是看到我的手艺被师父你教的不错,才敢放心离开。

而且他也在教我谭家菜,说实话,我做谭家菜的手艺还不如我在川菜上的三分之一,还不是师父你教的好,还给我机会转正成为二灶,可以撑起何家了。”

这一番话连消带捧,算是将李远国对何大清的怒火消除了,何雨柱看到这也是有点感动,毕竟师父李远国这是看重他才会生气,他上辈子竟然没想着好好维持这份关系,进了轧钢厂后就淡下了。

这次他肯定要好好维护这份关系。

李远国对何雨柱说道:“柱子,其他的话我就不说了,有什么困难,你就来找师父;以你的厨艺天赋,将来有机会成为特级炊事员,就算做国宴都有可能。”

何雨柱连忙笑道:“哎,那师父你可要多提点我几下。”

“去去,平时提点的还少吗,去准备吧,今天还是二灶。”

李远国挥挥手将何雨柱打发走了,原来他只是喜欢何雨柱的憨劲,而且学厨艺不怕苦不怕累;现在人也机灵了起来,厨艺一下子提升了这么多,好像开窍了一样。

——————————

很快,丰泽园便忙了起来,现在还没有进入票证时代,只要有钱,就能买到东西;到了明年进入到票证时代后,那买东西可就难了。

那时候下馆子的人也少了,而且丰泽园明年也会进行公私合营,工资不能开的那么随意。

幸亏何雨柱今年就转正,要是公私合营之后,就算他厨艺好,也要一级一级的考上来,转正后必须是十级炊事员。

到了中午,来吃饭的人很多,而且大部分人都点川菜。

何雨柱也忙了起来,一道又一道的川菜从他锅中炒好端盘;宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等等,这些川菜他做了一辈子,火候和调味简直信手拈来。

而且李远国也没闲着,每出一道菜他都会品尝把关;有时候会让师兄张德亮重新做一份,但是尝到何雨柱的菜,全都是点头满意。

无论是色香味,都挑不出一点毛病了,要不是李远国亲眼所见,他都以为这些菜是出自沉浸川菜几十年的老师傅之手。

就连外面的客人吃完后大多数都是夸赞,以前的厨师做的川菜也不错,但今天的川菜好像更符合四九城人的口味。

等到下班前,何雨柱已经累的两条臂膀都有些发酸了,他这个身体才十六岁,如果是三四十岁到还没什么,那时候已经习惯了,但他今天至少抄了上百道菜,对这个岁数的他还是有些吃力了。

不过收获的好评也是不少,等下班前最后一桌客人离开后,丰泽园的掌柜的都来到后厨了。

“李师傅,今天难得你下了苦功啊,外面来吃川菜的客人没有一个不说好的,可是辛苦你嘞。”

李远国听到掌柜的这番话后难得的脸色一红,随后放下茶杯起身说道:“掌柜的,这你可就猜错了,今天的菜全都是我两个徒弟炒的,你说的那个应该是我小徒弟何雨柱,柱子,过来和掌柜的问好。”

何雨柱闻言后连忙放下手中的面巾,走过来后笑着说道:“掌柜的好,我是师父的弟子何雨柱,目前是学徒工。”

丰泽园掌柜的闻言惊讶,有些不信的问向李远国道:“学徒工?李师傅,今天的菜我可是尝了,比起你的手艺都不差,你确定是这个小伙子炒的?”

李远国直接说道:“掌柜的,耳闻不如眼见,要不你点到道菜?”他这是为了给自己的徒弟争取更好的待遇,这个方法最好。

丰泽园掌柜也没推脱,直接说道:“那就给我来一道宫保鸡丁吧。”

“得嘞,你稍等。”

何雨柱没推脱,直接去准备鸡肉和配菜了。

鸡肉和配菜在何雨柱精湛的刀功下,很快就变成整整齐齐的丁状,随后起火烧过,热油下菜,没过一会一道香气十足色美味足的宫保鸡丁就端到了丰泽园掌柜面前。

到这时丰泽园掌柜已经知道今天那些菜肯定是何雨柱做的了,不过他还是伸筷子尝了尝,夹起一块鸡丁放到嘴里后,直接点点头说道

“好吃,小伙子,手艺不错。”

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