四合院:傻柱重生54年
第二章 丰泽园(旧版)

煲仔饭替身

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‘熟练度系统,这是什么?我出现幻觉了?’

何雨柱立刻抬头看了一圈,不过这时候其他人都没什么反应,杂工在洗菜配菜,他师兄也在剁案子,师父则继续拿起了他的茶杯。

丰泽园是老饭庄了,不仅有川菜,还有鲁菜和其他菜系,不过丰泽园对平民开放后吃川菜的人越来越多,所以何雨柱他师父和另一位川菜大师在这里比较受重视。

现在川菜的地位变高了,上行下效,带着许多普通老百姓也喜欢吃川菜;何雨柱上一辈子就是因为烧的一手好川菜,才结交了大领导。

做菜记忆还在,何雨柱拿起菜刀后就感觉无比熟练,只不过他每一次切菜,耳边都会出现那一声声【厨艺熟练度+1】、【厨艺熟练度+1】

何雨柱还不敢和别人说,他重新活一世这件事本身就十分吓人,所以只能默默忍受。

最后被抄的受不了了,才在心中怒喊了一声:‘吵死了’。

不过在何雨柱心中怒吼完了后,他的眼前才跳出一个近乎透明的系统面前,上面提示已经关闭提醒声音,并且还出现了许多其他文字。

【熟练度系统】

【宿主:何雨柱】

【技能:厨艺(四级:60/200000)】

这是他?

厨艺四级,应该是四级厨师吧,上辈子他的厨艺确实不错,能凭借厨艺和大领导成为忘年交,并且让李怀德念念不忘,说是一声难得也不为过。

只不过轧钢厂内厨师评价最多六级,而他上辈子又有一个得罪人的臭嘴,还因为秦淮茹那个白眼狼和李怀德多次发生冲突,所以才在八级厨师上待了二十多年。

直到快离开工厂了,才成为食堂副主任。

这个是能帮助自己提升厨艺东西?真是神奇.

何雨柱发现了,他每下刀切菜一次,熟练度就会加一,按照这上面的数字进度,恐怕要不了多久,他的厨艺就能成为三级。

这已经不低了,要知道他的师父李远国也只是一级厨师,再往上就是国宴级别的特级厨师,不过那些人一般负责国宴。

而且要按照这个速度的话,何雨柱感觉他成为特级厨师也用不了多长时间。

想到这里,何雨柱切菜的速度更快了,一个土豆在他手中,不到几十秒便成为整整齐齐的土豆丝;如果来量一下的话,就会发现每根土豆丝除了长度之外,宽厚都近乎一致。

这种精湛的刀工也引起了师父李远国的注意,他放下茶缸来到何雨柱身前,伸手示意何雨柱停下来,随后用筷子挑起十几根土豆丝仔细观看,连续换了几筷子后才面露笑容的说道

“你小子,算是给师父了一个惊喜,刀功不错,看来没少在家练习,接下来就看你炒的怎么样了。”

何雨柱连忙笑道:“放心吧师父,你就瞧好吧。”

说完,何雨柱便准备上手炒一道酸辣土豆丝,这道菜虽然简单,但最看重功底;起锅烧油,爆香调料,再煸一下香料,随后将处理好的土豆丝倒入锅中,颠勺翻炒一分多钟后锅边淋醋,再炒两下放入盐等调料出锅。

李远国看到何雨柱行云流水的炒菜动作,不由心中满意极了,他没想到这个徒弟平时不显山漏水的,一上灶手艺竟然这么好。

他本来想让何雨柱在二灶上和他师兄比一下,然后告诫他好好学厨,磨砺他半年后提转正的事;不过现在看来,这手艺完全可以转正了。

想到何雨柱的老爹何大清,李远国不由猜到了原因,毕竟何大清在四九城的厨师界也算挺有名的厨子,虽然不知道他为啥进轧钢厂当大厨,但厨师交流会的时候,他这个师兄是有真本事的。

现在的大厨宁愿去饭店也不想去工厂,一个是等级限制,第二个就是没什么展示手艺的机会,轧钢厂都是大锅菜,没什么技术含量。

何雨柱将酸辣土豆丝端上来没多久,他师兄张德亮也将麻婆豆腐端上来了,随后李远国挨个尝了一下,便对两人说道:“你们也尝尝吧,看看对方做的怎么样。”

在李远国说完,何雨柱和张德亮也相互尝了一下对方的菜,又尝了一下自己的;吃完后张德亮便知道他这个小师弟的手艺已经超过他了,只不过师父没说出来。

不过张德亮也并非小气嫉妒之人,这年头收徒弟更看重人品,李远国尤甚,所以张德亮主动认输说道:“行啊师弟,手艺比我强多了。”

何雨柱闻言后连忙笑道:“哪里哪里,师兄的麻婆豆腐做的也极为好吃,麻辣味和豆腐的鲜美,师弟我只是被我爹扇的次数多了。”

“行了,你俩也不用谦虚了,亮子你好好研究做菜,从今天开始你们就是一灶和二灶;柱子,你和我出来一下。”

李远国将何雨柱喊出来后,拍了拍他的肩膀说道:“表现的不错,你今天这个手艺足以出师了,找个时间去考炊事员等级,然后就转正吧,待遇你都清楚,二灶加补贴一共42.5元,中午管一顿饭,晚上可以带一盒回去,不过不要声张...”

现在是1954年,三年时间还要五年才来临,这时候炊事员的待遇还是比较好的;丰泽园转正厨师加二灶的待遇,基本上可以管何雨柱两顿饭,还有42.5元的工资。

“我知道了师父,那我近期就去考核一下。”

何雨柱连忙说道,炊事员等级制度前两年才出来,以他的厨艺水平,考个四级厨师轻而易举;不过考虑他师兄张德亮和其他原因,先考个五级炊事员吧,工资暂时也够了,以后想提高还能再去靠,反正还有五年的时间。

回去后何雨柱也没有松懈,和其他人一起做了准备工作。

很快,到了中午,丰泽园便忙了起来,一波一波的客人来到这里,何雨柱虽然是二灶,但是忙起来后也做了很多菜,不然他师兄张德亮一个人忙不过来。

到了晚上忙完,师父李远国喊住何雨柱,让他带了一盒菜回去;等他转正后就能和他师兄一样带两盒了,而且还是刚炒热乎菜。

“谢谢师父,那我先回去了,明天见。”

何雨柱态度恭敬的说道,他已经打好主意,这辈子要收收脾气,一个好名声在这个年代真的很重要是,而且要远离四合院那帮住户,全是贪便宜没够的人。

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