美食：从回农村开小饭店开始
03 卤鸡腿！（旧版）

闻着这香味，江天对接下来的卤鸡腿也有了些自信。

卤汁要熬煮两个小时才入味，期间鸡腿泡出血水后，先焯水，后用冰块冰镇，让鸡肉在冷热交替中保持鸡肉的鲜嫩于口感的紧致。

等到鸡腿倒进锅里开始卤的时候，都已经下午两点了。

从早上忙到下午，江天也累的够呛。

老家的小院子只能用一句百废待兴来形容，厨房里里外外都清洗了五遍才能投入使用。

拖地的黑水，那是连灰带泥到了好几盆。

门口长的快有半人高的杂草，也得全割掉。

做生意的，大门口肯定得收拾利落，不然哪里有做生意的样子。

其实按照江天来看，这厨房都得重新装修一下，破破烂烂的，没法用，但是没钱，只能将就将就。

...

王大娘家距离江天家最近，就前后屋的距离。

这会卤味的香气一飘过来，她家是立马就闻到了。

“王娟~你闻闻，这是哪家在炖肉啊，香成这样，你明天也去镇上买块肉回来吧。”

丁大同说着还吸溜了一下口水。

实在是这香味香的出奇，还一个劲的往人鼻子里钻，想忽视都忽视不了，馋的直教人流口水。

王大娘闻着这香味嘴巴里也止不住的分泌口水。

仔细想想却觉得不对劲，村里哪家大下午的炖肉啊？

而且平时就算有人家烧大鱼大肉的，香味也没有这么浓郁，顶多路过某家才能闻到香味。

她们这会在家，都能闻到香味，还这么喷香浓郁，怎么看都不对劲。

这大中午的，太阳正是浓郁的时候，村里人基本都在家休息，等正午时候过去，太阳没那么强的时候再去田里干活。

突然像是想到什么似的，王大娘眼睛一亮。

“你说是不是江天在家做吃的，我们家距离他家也近，香成这样，平时也没闻到过，估计不是村里人手艺。”

“仔细闻着倒像是卤味的香气。”

王大娘这么一说，丁大同仔细想想也觉得有道理。

“那要不你去看看，你昨天还不是说等人家饭店开起来去光顾光顾生意。”

听到丁大同的话，王大娘也觉得有道理，当即拎着菜篮子，顺手把桌上的桃子拿了几个带着，就准备去江天家。

桃子是自家种的，六月正是桃子的好时候，带点桃子上门在好不过了。

丁大同期待的看着媳妇出门，闻着空气里久久不散的香味，心里馋虫都被勾出来了。

王大娘没走两分钟就到了江天家门口。

越走近熟悉的香味就越浓郁，顿时就知道自己猜的没错。

这香味真是从江天家传出来的。

她人还未到，声音就先一步传到了。

“江天江天，你在家搞什么好吃的呢，老远就闻到了香味，香死个人了。”

江天听到王大娘的声音眼睛也亮了起来。

他的免费宣传使者过来了！

“王婶你来啦，我在做卤鸡腿呢，我刚准备做好给你送过去尝尝呢，还不知道味道怎么样，能不能卖，你来的正是时候！”

江天热情的拉着王大娘进了厨房，就连递过来的桃子都顺手接了过来，也不推辞。

现在的重点可是这锅卤鸡腿啊！

谁有空为桃子拉扯。

拉着王大娘走近锅前，江天一把掀开锅盖，顿时更为浓烈的香味扑面而来，只见锅中赤酱色的卤汁在小火的加热下小小地冒着泡，而同样被染成了酱色的卤鸡腿也随着沸腾的卤汁上下浮沉。

王大娘看着被卤汁染成赤酱色的鸡腿，眼睛都移不开了。

江天自己也被这冒着热气的卤鸡腿吸引的咽了咽口水，他可是忙的现在都没吃午饭呢，就等着试吃卤鸡腿！

迅速拿铁漏勺捞几个卤鸡腿放到盘子里，江天拿起筷子递给王大娘一双。

“王婶，快尝尝味道。”

王婶也没客气，早被馋的流口水了，哪里说得出拒绝的话。

瞧瞧这卤鸡腿，颜色好看不说，香味也足，肉眼可见的鲜嫩，鸡皮的油脂全都被卤煮了出来，包裹在鸡腿表面，泛着油光，一点干柴的感觉都没有。

王大娘狠狠的点了点头，顾不上说话，抓住一只鸡腿送到嘴边牙齿轻轻一撕，那柔嫩的鸡皮和鸡肉直接分离开来，饱满的汁水顺着皮肉分裂处往下流，这等鲜美的汤汁可不能浪费，王大娘直接用嘴接住，半个鸡腿都塞到了嘴里。

鲜美的汤汁就从鸡肉的缝隙见流淌在牙齿与唇舌之间，王大娘呆愣的瞪大了眼睛。

这卤鸡腿这么入味，咋一点不柴呢？

......

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