美食:工地卖快餐,大学牲抢疯了
第二章:神级红烧肉!美食之眼!(求收藏鲜花)(旧版)

偷懒

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厨艺新手?

看到系统给自己的评价后,苏辛挑了挑眉毛。

我这十几年无差评的厨艺,居然只是个新手?

就在苏辛准备漏几手,显示一下自己的厨艺的时候,一阵冰冷地声音在他耳边响起。

【新手任务已开启!】

【半个小时内,做出一份评分90分以上的神级红烧肉!】

【任务奖励:美食之眼!】

【备注:由于宿主是一个厨艺新人,因此可以提前体验半个小时美食之眼,任务失败,则该奖励消失。】

这破系统,羞辱起自己还没完没……

苏辛看着厨房里的食材,突然愣住了。

【一根平平无奇的白菜】

【一块平平无奇且被冷冻口味减少的普通鸭腿】

这特么是什么?

苏辛打开冰箱,只见今天新买的新鲜五花肉,上面写着。

【品质良好的五花猪肉】

哇趣?

我的眼睛现在能看见菜的品质?

苏辛把眼睛转到锅和锅铲上,上面居然也提示出一些平平无奇之类的评价。

甚至连冰箱也给出了个平平无奇的评价。

系统的冰冷提示响起,“美食之眼不仅能看穿各类食材、食材相关物品的品质,甚至能在一定程度上看透一个人的身体属性!”

“此技能是神级厨师必备技能,请宿主尽量好好争取获得!”

“半个小时内,做出一份评分九十分以上的神级红烧肉,否则该能力将被收回!”

玛德,这么牛比的技能,要是被收回去,岂不是血亏?

听见了系统的声音后,苏辛收起了玩乐的心态。

不用系统提示,苏辛也知道,这种能看见食材评分的能力,对于一个好的厨师来说,有多么重要。

深深吸了口气。

苏辛再次打开冰箱,取出了那份五花三层的新鲜猪肉。

红烧肉,一道家喻户晓的家常菜,大人小孩都爱吃。

而其中红烧肉又以东坡肉最有名。

东坡先生曾有诗云,“黄州有好肉,价钱如泥土,贵者不肯吃,贫者不解煮”

普通的红烧肉则是讲究的肉色泛红。

而这种上色之法大多是通过“糖色”调配而成的。

做出来的红烧肉,外微硬里,肉软糯,肥瘦相间,肥而不腻,而这种越是入味,菜品也随之越结实。

东坡肉的做法主采用了炖、蒸之法烹饪而成,在口感上整体香滑。

火候足的东坡肉,肉的脂肪经过蒸制,几乎微乎其微,所剩不多,而这些油脂经过蒸制,会渗透在肉中,因此菜肴会越蒸越嫩。

系统所赠送的方法,几乎是一种完全和这两种做法不同的红烧肉。

系上围裙,熟悉的感觉涌上心头,苏辛一步步准备好食材。

五花肉、绍酒、蚝油、大葱、生姜……

看起来十分新鲜的五花肉,在苏辛的手里,成为了均匀地一块一块。

纵横交错,看起来比机器切的还要整齐,强迫症患者表示好评。

是错觉吗?

苏辛皱了皱眉头,他怎么感觉在那美食之眼的加持下,他的刀工都比以往要好了许多?

一根翠绿的白葱在苏辛手里变成葱沫。

晶莹白绿相间,异常好看。

苏辛深深吸了口气,并不是错觉,他的刀工真的进步了。

这个美食之眼,居然比自己想象的还要牛比。

苏辛深深的吸了口气,屏蔽掉这些杂念,开始起锅烧油。

将锅烧热,将五花肉皮朝下炙烤去除皮腥味,然后捞出。

烧开水。

加入洗干净的五花肉,加入适量绍酒和生姜片焯水至五成熟。

苏辛发现,他按照那份神级红烧肉的配方所做的行为,每完美完成一步,都有一定的加分。

砂锅蒸煮,铺上葱姜,五花肉入锅,放入调料,小火闷炖。

近二十多分钟的时间里,苏辛一直盯着火候的变化,防止意外发生。

不知道什么时候开始,一股诱人的浓郁香气,从他的面前散发出来。

嘟嘟嘟!

灶台上的砂锅嘟嘟嘟的冒着热气,苏辛吸了吸鼻子,只觉得这辈子都没有闻过这么香的食物。

普通的东坡肉或者红烧肉,一顿要做一两个小时。

而系统奖励的神级红烧肉做法,只需要半个小时左右,但系统给苏辛规定的时间就是,半个小时内做出一份评分为九十分以上的红烧肉。

这也就意味着,如果苏辛这次失败,没有做出一份评分九十以上的红烧肉。

那么,他此刻正在使用着的美食之眼,就会被收回。

时间到。

关火,开盖。

一股更加浓郁的香味,从面前的蒸腾云雾中冒了出来。

苏辛探头望去,入目就是被蒸烧成果冻一样,反射着微光,柔软有质感的酒红色猪皮。

中间是肥瘦相间的酒红色猪肉。

不仅闻起来香甜可口,看上去也让人忍不住想要狂炫一口。

【恭喜宿主,新手任务已经完成】

【在美食之眼的加持下,您做出了一份评分为:92分的神级红烧肉!】

看着砂锅里卖相极佳的红烧肉,苏辛咽了咽口水,系统提供的红烧肉做法,并不是他认知里的任何一种。

但做出来的食物,却让他仅仅闻着味道,就想要吞掉舌头。

苏辛已经顾不上因新手任务完成的喜悦了,他取出一块酒红色的红烧肉,迫不及待地放入自己的口中。

嫩而不腻,一口吃下去,仿佛融化在口中。

但它其实并没有融化,苏辛一口咬下去,软糯q弹,肥而不腻,几口吃下去,苏辛差点把自己的舌头给吞掉。

玛德,这么好吃的红烧肉,是我做得?

苏辛第一次觉得,系统对自己厨艺新手的评价,有一丝不那么质疑。

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