锅中,有着辣椒的红色,豆腐的白色,再搭配上蒜头嫩叶的绿色,这时候的第三种味也出现了。
接下来,陆轩便开始用太白粉用水调均加进去勾芡。
加入这些之后,这道魔幻麻婆豆腐也差不多快要完成了。
他拿着勺子,将里面的油沿着锅边加进去之后,让卯师傅将火烧大。
过了一会儿,陆轩看着锅中的油已经浮上来了。
他直接将锅中的豆腐盛了出来,放入盘中。
接下来就是最后一步,在豆腐上淋上足够量的山椒。
陆轩闻着这盘麻婆豆腐传开的芳香,他拿起一个小盘子,用勺子盛了一份,然后看向卯师傅道:‘卯叔叔,尝尝?’
卯师傅听见这话,闻着麻婆豆腐传来的芳香,当即笑吟吟道:“好,小轩,那我就来尝尝。”
接过陆轩手中的盘子后,卯师傅用勺子舀了一勺子,然后让放入口中。
顿时,卯师傅眼前一亮,然后忍不住将小盘中的麻婆豆腐全都吃得一干二净。
当吃光小盘中的麻婆豆腐后,卯师傅将手中的小盘放在桌面上。
随后闭上眼,开始回味。
陆轩并没有去打扰卯师傅。
而与此同时,在楼上的香菱,也闻到了一股芳香的气息。
“锅巴,你闻到了吗?”
锅巴听见香菱的话,点了点头:“卢卢卢~”
香菱有些疑惑道:“难道是老爸在做好吃的?唔,不对,老爸的厨艺我还是知道的,根本做不了这么芳香的食物。”
“卢卢卢~”
‘锅巴,你是让我下去看看?’
‘卢~卢卢~’
‘好吧,既然你也好奇,那我们一起下去看看吧。’
香菱带着好奇心,带着锅巴,一起往楼下走去。
很快便来到了厨房中。
当看到桌面上摆放着一盘麻婆豆腐,而自己的老爸还站在原地闭上双眼,好像是在回味着什么,香菱来到陆轩身边,忍不住好奇道:“陆轩,我老爸这是怎么了?”
陆轩见香菱到来,微笑着开口道:“卯叔叔因为吃了我做的麻婆豆腐,就变成这个样子了。”
‘麻婆豆腐??陆轩你的意思是,桌面上这盘豆腐,是你做的?’
‘嗯,是我做的,卯叔叔帮我打下手。’
‘香菱,这麻婆豆腐刚出锅,你要不也尝尝?’
‘可以吗??’
香菱看了看麻婆豆腐,听见陆轩的话,顿时眼前一亮。
见香菱还询问自己,陆轩觉得这丫头真可爱,他当即道:“食物本身就是用来吃的,而且这麻婆豆腐可要趁热吃,要是凉了的话,可就不好吃了。”
‘好,那我就不客气咯~’
说完,香菱大大咧咧的拿起一个盘子和勺子,舀了几勺子在小盘子。
然后忍不住尝了起来。
一旁的锅巴,见香菱再吃了,忍不住道:“卢卢卢~”
陆轩看到这一幕,帮锅巴拿了一个小盘,盛了一些。
锅巴也开始动嘴吃了起来。
这时候,卯师傅睁开眼,他看向陆轩,目光中充满了欣赏。
“小轩,你这麻婆豆腐,真的让我很回味啊!”
“这麻婆豆腐,闻到味道的第一刻,是感觉到香,当吃第一口的时候,我感觉到了烫,再回味一下的时候,感觉到辣,麻,酥。”
‘而这麻婆豆腐中的酥,不是豆腐,而是你最先用的绞肉吧?’
陆轩听见这话,当即微笑道:“没错,卯叔叔,这酥确实存在绞肉上。”
‘这六味一体的魔幻麻婆豆腐,今天我算是见识到了,小轩,你的厨艺,让我十分认可。’
“虽然你只做了第一道菜,但是我相信,你以后会比你的父亲更加厉害,这叫青出于蓝胜于蓝啊!”
作为十多年来的老师傅了,卯师傅自然知道对火候,厨艺的掌控。
另外还有下锅后,要怎么做到,让食物刚好在好了的那一刻。
毕竟有的食物,要是多了一点火候,那么味道就会发生变化,而少了一道火候,也是一样。
‘小轩,你光是这一手厨艺,要是去新月轩或者琉璃亭的话,肯定会有你的一席之地。’
‘以后你还要开店什么的,有这种厨艺,生意也会很火爆的。’
‘不过,不管你是否开店,叔叔我还是得告诉你一下,别做违背良心的事情。’
陆轩听着老一辈的教诲,一脸认真道:‘卯叔叔,你请放心,违背良心的事情,我肯定不会去做的!’
就在卯师傅跟陆轩聊天的时候,一旁的香菱大声道:“太好吃了吧!!!”
‘这是我第一次吃到这么好的食物!’
一旁的锅巴,也满脸开心的发出声音:“卢卢卢~”
卯师傅见女儿一脸的惊讶,不由得笑道::“丫头,你这大大咧咧的性格,可要改改啊。”
香菱回过神来,看到陆轩正在含笑看着自己,不由得脸蛋一红。
不过她还是继续道:‘老爸,我说的这是实话,陆轩你做的这道菜,味道真的好吃,其中有辣,麻,酥的味道。’
“而且豆腐十分的鲜嫩,让人吃下一口就回味无穷。”
‘你这道菜叫什么名字呀?为什么我以前从未吃过?’
见香菱脸上写满了好奇,陆轩解释道:‘香菱,我这道菜的名字叫魔幻麻婆豆腐,是六味一体的食物。’
‘六味一体??’
‘我看看,有辣,麻,酥,香,烫,那最后一种,应该是色吧?’
见香菱全都说了出来,陆轩竖起了大拇指。
“不愧是万民堂的小厨娘,只吃过一次,就能知道这魔幻麻婆豆腐的六种味道,真厉害!”
一旁的卯师傅见女儿一下子就说了出来,当即有些骄傲道:“哈哈,我家香菱啊,可是很厉害的,这孩子的厨艺,比我好多了。”
‘我们家里有的食材啊,都是香菱自己尝试做的,等做到满意的时候,然后就加入到店里。’
“这样的话,顾客们也能吃到更多的美食。”
‘对了,小轩,你还没吃饭,想吃饭吧,毕竟现在已经中午了。’
‘卯叔叔,要不我在做几道菜吧?’
卯师傅摆了摆手:“不用了,今天你辛苦了,虽然只有一盘麻婆豆腐,但是已经很让我震惊了,接下来,让我动手吧。”
说完,卯师傅撸起袖子就准备开干。
不过就在这时,万民堂的外面,传来了一道声音。
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