四合院：成为傻柱后赢麻了！
第二十二章：九级厨艺，全能厨王（旧版）

见何雨柱颠勺颠得那么的轻松自如，一干厨师都傻眼了。

一个厨师不信邪的过去，试图单手去撼，但这锅却是纹丝不动。

那人吃奶的劲儿都使出来了，也就吃力的挪动了一点儿。

这锅的重量货真价实，不打折扣。

他服了，竖起大拇指。

“何师傅，我服，我真服了！”

“您这力气，真牛逼！”

大家挨个去试过之后，对何雨柱交口称赞。

“以前是我眼拙，没看出咱厨房里藏了个人物！”

“何师傅，您这么大力气啊！”

“就您这一手颠勺的力量，拿出去能把人吓死！”

“四九城里，没几个能赶得上您！”

大家对何雨柱佩服不已。心服口服。

只能说任何时代都有慕强者这，个时代也不例外。

何雨柱能够单手颠起一百斤的锅，其他人连三十斤的都搞不定，这就是本事，不得不让人佩服。

还是那个和他对付的厨师，看何雨柱被众人钦佩着，老大不得劲儿了，再度找茬说道：

“光会颠勺，有一把子傻力气又有什么用，当厨师就得做好菜！”

马华正为自家师傅骄傲着呢，听到那个厨师这样说师傅老大不乐意了。

“赵矮子，你说话注意点儿，我师傅的厨艺可比你好太多了！”

这个被称作为赵矮子的厨师，名叫赵娄兴，厨艺也相当不错，尤其擅长重油重酱的鲁菜。

而原身何雨柱呢，则擅长川菜。

两人各有所长，也一直明争暗斗了多年。

“去去去，马华，这里没你什么事儿，你一个学徒在这里诈唬什么！”

马华还在说什么，何雨柱就说道：

“赵娄兴，我知道你一向不服我，这样吧，今天我们就比划比划，就从你最擅长的鲁菜入手。”

“要我赢了，红星轧钢厂第一大厨的位置就是我的，你得服我，怎么样？”

被称之为赵矮子的厨师赵娄兴拍了拍胸脯，自信的说道：

“你要是在鲁菜方面赢过我，没得说，别说叫我心服口服，就是让我跪下叫你爹，我也中！”

何雨柱顿时就笑了：“你这声爹那是叫定了！”

他手握系统，签到九级厨艺，别说鲁菜了，十大菜系没有不会，没有不精的。

赵娄兴跟他比这个，能有什么赢面？

后厨主任刘岚刚好正在绞尽脑汁的想怎么招待今天来厂里面的贵客，听到两人的对话，眼睛瞬间一亮。

“那你们就尽管施展手艺，到时候自然有吃家评价你们的鲁菜地不地道！”

原来今天来厂里视察的领导正好是山东人，原本刘岚打算让赵娄兴上，现在何雨柱也要掺和一把，这不就正好对了味儿吗！

这事儿，那些领导们想必也能喜欢！

大家也连连点头：“这个好，这个好，这个主意好！”

“那还说什么，何雨柱咱们开始吧！”

赵鲁兴说完就开始去处理食材。

这节气其实也没有太多的食材，都是就地取材。

不过作为一个有着一万五千人的大厂，储备还是很丰富的。

一般冬季能够弄到的食材都具备。

猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，以及鱼虾。

大葱，生姜，洋葱，土豆，萝卜，白菜。

虽然普普通通，但是要把它们做出地道的鲁菜味儿来，那也不是一件容易的事情。

鲁菜的经典菜式有：九转大肠、红烧大虾、宫爆鸡丁、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、油爆双脆、四喜丸子等等

这些菜在后世都是常见菜，可在这年头却也算得上稀罕。

见都少见，更别说做出原汁原味儿。

因为鲁菜讲究浓油赤酱，咸鲜为主，讲究的就是一个火候。

这火候要是把握不好，那也就失了味儿了。

赵娄兴抓了一条大鲤鱼，开膛破肚去鳞去腮去肠，那手法刀功是相当利落的，大家看得交口称赞。

“赵师傅果然是鲁菜的行家，这食材处理得就很讲究。”

“可不是嘛，我们有眼福了，赵师傅这手平时不轻易外露！”

“何师傅有点冲动了，他擅长川菜，怎么就和赵师傅比起鲁菜来了呢！”

大家并不觉得何雨柱有赢面，毕竟这是赵娄兴擅长区域。

何雨柱呢，置若罔闻。

慢了赵娄兴半步，但对方做什么他做什么。

同样也是给鱼开肠破肚去鳞去腮去肠，但不知道为什么，大家看着他的刀法，却觉得如行人流水一般，竟有一种难以言说的美感。

那好像就是一个厨艺大师，那刀工经过千锤百炼，简直如同一种天生的本能。

仅仅只是看着，就能让人沉醉其中。

好像有种特殊的氛围，将他包裹在内。

看上去是和赵娄兴一般无二的处理方式，但却多了很多门门道道和细节，大家也不懂鲁菜，也说不出个什么。

只觉得赏心悦目，就想这么一直看下去。

接着处理猪肠，猪肉，猪肚，大虾，鸡肉……

也是同样的感觉。

明明看上去差不多，但又觉得里面有着天壤之别。

赵娄兴本来很自信，因为他这一手做鲁菜的绝活乃是祖传，相信在这一片土地上，没有人比他的鲁菜更出色，他也一直以此为豪！

但此刻见了何雨柱处理食材的手法，整个人就麻了。

他是懂其中门道的。

何雨柱处理手法，更所能锁鲜，增加食材的鲜味儿，使得滋味更加突出。

光在这一道上，他就输得彻彻底底的。

不过他想着，处理手法好，不一定烹饪的好，还得看成品。

结果等菜一下锅，他就再也无法淡定了。

何雨柱那是正宗的做鲁菜的手，每一个步骤都完美无缺，最大程度的将鲁菜的特点体现出来。

仅仅一个油爆大虾，他就知道他们的差距在哪儿了。

何雨柱做菜，大家闻香而动，全部都簇拥过来，伸长的脖子，吸溜着那香味儿。

“我天，这也太香了！我从没想过菜居然能够这样做！”

“这摆盘看着我都舍不得吃！”

“真想不到何大厨居然还有这等本事！”

“虽然我不太懂里面门道，但这是正宗鲁菜没错了！”

刘岚凑上来，看着这一样样的菜，也忍不住食指大动。

但她可不敢偷吃，这些菜乃是要招待贵宾的。

她看着何雨柱：“何大厨，这些菜能不能给我们留点？”

刘岚一向和何雨柱不对付，因为她觉得他不好管教，是个浑人，平时没在李副厂长那里打他的小报告。

可这一次她是真被何雨柱的厨艺给折服了！

本来她想凭着这次比赛，让何雨柱丢个大的，但此刻，却发现他是大宝贝！

何雨柱笑笑。

“你是后厨主任，你说行当然行。”

刘岚听着舒服极了，也奇怪何雨柱今天怎么这么上道。

他要是总这么上道，那也就好了，自己不光不能和他过不去，还得对他好好的！

何雨柱把菜做了一式两份，盛盘之后，大家激动坏了。

“刘主任，这菜我能尝一口吗？”

“就这菜摆到面前，我要不吃，那真是我的损失呀！”

“今天没得说，就算被刘主任骂，我也要吃这口菜！”

刘岚笑骂道：“去去去，你们这些馋鬼，吃归吃，可给我留一口啊！”

说着就要去把菜端给贵客。

可扭头一看，赵鲁兴傻在那里，那菜还没下锅呢！

“赵厨，你这是？”

赵鲁兴十分的惭愧，他说道：“见了何大厨的鲁菜，我要还敢做菜，那我就是丢人现眼了！”

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