不久,等江宸再次开盖。
取出来的鱼泥已经凝固。
“奕兴,这也去冷藏半分钟。然后拿出来切成一厘米厚的方片。”
“好的江宸哥。”
看着回话简洁干事利落的奕兴。
再看看院子里笑的像地主家傻儿子一样的冤种徒弟。
江宸苦笑着摇了摇头。
随后他拿起鸡膏。
用小汤匙舀出匙几鸡油放在开水锅里。
厚厚的鸡油在水里滚了几圈后和开水融为了一起。
散发出醇香却不油腻的清香。
江宸拿起刀在一个个小菜心上划了几下。
便将白菜心浸泡在汤汁里。
喝饱汤汁后,他迅速捞起,竖着将半熟的白菜心们蹲在了一个个空盘上面。
与此同时,奕兴的动作很快。
他将切好的鱼豆腐码好放到江宸面前。
江宸赞赏的点点头,把豆腐们下了锅。
又放下去几片白菜叶翻煮。
金黄油亮的鸡汤上,浮起嫩黄的菜心和雪白的鲨鱼豆腐。
网友们的弹幕再次刷屏。
“你管这叫开水白菜豆腐汤??”
“豆腐是鲨鱼豆腐,汤是鸡汤.....”
“杀鸡只为一口油。”
“呜呜呜我竟然相信了是豆腐汤,我都打算明天去做呢。”
“青菜?豆腐?江宸的嘴骗人的鬼。”
“我就知道没那么简单。”
“重八的珍珠翡翠白玉汤!”
“鲨鱼:白菜豆腐汤关我屁事?”
青菜豆腐汤关火盛装好。
便由奕兴端去院子里上桌了。
院子里的众人看到这清淡的菜品。
都傻眼了。
甜妈也懵比了。
“这也....太清淡了吧?”
她没想到,她的好大婿竟然用青菜汤招待她。
也许,是知道自己吃不了油腻,这个清淡就先上了?
嗯....其实还是挺细心的嘛。
这时花花捂着肚子哈哈大笑。
“就这?让这么多人忙活一下午,就一青菜豆腐汤??”
“不会是鲨鱼太难做了吧,知难而退是好事。不过为了大家的肚子,还是让黄老师做点吧,怎么也比这强。”
本来稍有顾虑的甜妈,听到花花的嘲讽瞬间脸色一沉。
我的女婿我都没挑剔,有你毛事?
有其女必有其母,甜妈也不是好惹的主。
她轻轻往后靠在藤椅上,翘起二郎腿,慵懒的抱起胳膊。
正眼没瞧花花一眼。
看着远房海面冷冷开口道:
“我身体不好就好这一口,这汤我点的,你不喜欢?”
那语气,和景恬如出一辙。
花花顿时语塞。
我也没说啥啊,清淡也不是您老先说的吗??
“阿姨,您喜欢就行啊.....”
直播间的网友们也没把关注点放在花花身上,全都在聚精会神的盯着厨房内的镜头。
镜头下,黄雷用一把巨大的厨勺撩拨着高汤。
鸡肉、鸭肉、火腿、排骨、干贝的鲜香糅合在一起,散发出阵阵诱人的香味。
而端菜回来的奕兴将鸡胸脯肉剁烂至茸。
灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中。
“江宸,高汤好了!”
“好的黄老师,给我吧。”
江宸把高汤灌入汤壶里。
将刚才竖放的半熟白菜心盅里,沿边浇了一点汤汁。
“好了,上桌吧。”
奕兴看着眼前的菜心们,怀疑自己的耳朵听错了。
“奕兴,你把几盅菜心端过去,还有这个汤壶。”
“江宸哥.....你确定吗?”
江宸看了一眼奕兴,调侃道,
“刚才还觉得你做事利落,怎么端了个菜,就被蓬蓬同化了?”
“这菜,要吃之前才能做完。”黄雷笑着安慰道:
“我和你一起端过去,相信我。它一定不会让大家失望的。”
在大家满怀期待的眼神下。
黄雷和奕兴端着几棵菜心上了桌。
众人:.......
花花在一旁忍不住开口,
“白菜就算了,竟然还两吃?这饭能吃吗.....”
甜妈向后看了看询问说,“小黄啊,江宸呢?”
花花插话道:“不好意思出来了吧哈哈哈.....”
甜妈闻声白了一眼花花。
黄雷答道,“江宸说边角料太多了,也不能浪费,做完就出来。”
甜妈苦笑着说:
“真是太贴心了。辛苦你们了。这俩菜....太合胃口了。”
甜妈刚想动筷,景恬打断道:
“妈妈等下,这菜还有最后一步。”
这道开水白菜她再熟悉不过。
最后一步也是最重要的一步,一定要在上桌之后才能操作。
“还没做完?”
“最后一步是什么?”
众人好奇不已,纷纷询问着。
黄雷神秘的一笑:
“不愧是孙老的徒弟,还是景恬懂行。最后一步江宸说没什么技术含量,让我来代替,那我就献丑了。”
黄雷拿起汤壶,开水般的鸡汤对着一盅菜心正上方,利落的浇了上去。
随着高汤缓缓倒在半熟的白菜心上。
忽然那紧紧合着的叶子,就像一朵美丽的雪莲花一样缓缓盛开。
别提多美了。
就像目睹昙花一现一样令人惊艳。
等叶子全部展开。
大家这才发现这棵小小的白菜心,
到底下了多少功夫!
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