妹妹接过江宸递过来的筷子,小心的夹了最上面的一块小肉。
加起来的一瞬间,肉块之间还扯起了一条亮晶晶的油丝。
懂行的网友立刻评论起来;
“这猪油真浓厚!!光靠这么短的时间慢炖,就能逼出这么多的油脂,厉害啊。”
“郭贾不是说要炖两到四小时吗,这么短的时间不会不好吃吧?”
“你是瞎了吗,看看妹妹满足的表情,就知道江宸的活有多好了。”
“前面的,光天化日的说啥呢,今夜江宸是我的。”
“翻了郭贾之前的节目视频,他2-4小时能达到的水平,我看和江宸几分钟做出来的差不多啊。”
“江宸肯定有独门绝技,上次十多种食材切丝,他也是几分钟就搞定了。”
“我靠,你们猜我发现了什么?孙政委转发了直播!!!”
“卧槽,江宸果然是宝藏男孩,被政委发现了!”
网友说的孙政委,正是网友们为孙正为起的爱称。
孙正为。73岁。
围脖认证为国家一级烹饪师,某五星级酒店餐厅的运营总监,G20丰汇主厨,财富全球论坛主厨,世界旅游大会主厨。
在国内最权威的初始评选中,他被评委best50明星厨师。
更是真正的国宴大师。
有多少人梦寐以求能拜在孙老的名下,可惜据传言,几年前,孙老收了一个明星做徒弟后,从此再未收徒。
在各种场合中,孙老一直都是毒舌的那类。
是个恶魔级别的大师。
而这次,他在转发直播间的时候,还顺带评论了一句:
小伙子厨艺不错。跟我吧。
看到这几个字,整个微博网友都炸了。
“我是眼花了吗?他老人家还会夸人?”
“他得有多久没夸人厨艺不错了?”
“能被国宴厨师都说厨艺不错的人,到底是什么来头?”
“什么叫跟我吧?政委这是要公开收徒了吗?”
“都是别人抱着大腿求拜师,竟然有人还能让政委去求收徒??”
“今天算是小刀扎屁股,开了眼了。”
向往的录播车上,还有福南的电视台技术部,看着层层往上涨的人流量,人人挥汗如雨。
一个技术人员抽空甩了甩抽筋的手,哭着说:“我这是干的什么鬼工作,真是造孽啊.....”
江宸洗了洗手,将捞出的肉块码放在铁箅上。
铁箅下的铁锅内,他将刚才让蓬蓬两人锯的柏木锯末放了进去。
何老师又举起一块问题牌。
有观众问:为什么要用柏树熏腊肉?
江宸看了一眼问题,盖好锅盖。
娓娓道来。
“第一个原因,取其香。”
“柏树也的味道虽然苦涩,但是含有丰富的油,也有特殊的芳香气味,可以放蛀虫。当然,这些肉只够吃一顿的,防虫这点,暂时用不上。”
黄雷脖子一伸,“只够吃一顿?”
他看着眼前诺大的锅,炖两个黄雷都没问题,确定只够吃一顿?
江宸继续说道,“第二个原因,是因为柏木叶密烟浓。”
“柏树叶极其茂密,点燃后出烟浓烈,肉用柏木熏烤,会经历从鲜肉变成干肉,颜色由白变黄,由粉红变乌红的过程。”
确实是这两个原因。
一旁的郭贾不屑的瞄了一眼。
台词背得倒是挺溜。
但口味想做正宗,可比动动嘴皮子难多了。
这肉做出来不难吃也倒罢了。
要是做的不伦不类,砸了郭家祖上的招牌.....
郭贾正想得出神,江宸开口说道:
“其实,还有第三点。”
“第三点?”众人疑惑不已。
尤其是小雨,前两点她是知道的,但从来不知道还有第三点。
郭贾也略有吃惊。
这第三点他也知道?
据他所知,知道这第三点的人,不是业内名厨,就是跟他祖上有什么渊源。
“一般人很难想到,柏木除了取香,还有药用价值。”
三个评委若有所思的听着,不置可否。
“柏树烟熏三番出的气体主要成分为菘萜、柠檬萜等,这些天然的物质能杀菌消毒,具有清热解毒,燥湿杀虫的作用,同时还能用于辅助稳定人的情绪。”
郭贾忍不住看了江宸一眼。
看来这小子,确实有点东西!
本以为话题到此结束,没想到江宸再次开口:
“还有这第四点。”
“第四点?”郭贾傻眼了,他从来没听说过什么第四点。
江宸搅动着煮面的开水说,“要是用普通的煮肉,也就没有什么第四点了。但是今天用的是黑猪肉。”
一个评委摸了摸下巴,忍不住问,“那有什么不同吗?”
“这黑野猪本就是散养的,肌肉发达,胶原蛋白丰富,又喜柏木,经过特殊比例的烹煮熏制,有驻颜美容的功效!”
一听美容,在场的明星们乐了。
公共人物都是靠脸吃饭的。
他们每个月都不少在脸上花钱,尤其是女明星。
羊胎素、杆菌、银脂盘等这些维持皮肤紧绷的针剂,打一次针价位从几千到几十万不等。
就拿娱乐圈里最值钱的“脸”——范爷来说。
一片面膜400多块钱,每年大概700多片。
也就是说单纯这简单的一项面膜支出,一年就28万多。
别说再加上各种医美整形的费用.....
这些花销工薪阶层的白领想都不敢想。
上次吃蟒蛇面的效果那叫一个立竿见影。
体寒的风湿的,一碗面下去什么毛病都没了。
这要是真能立刻驻颜美容......
那还了得?
读书三件事:阅读,收藏,加打赏!