一碗蛋炒饭，老外室友想要换国籍
第五章 考察使团即将到访！鸿福餐馆的困境！（旧版）

林师傅是鸿福中餐馆的行政总厨，是从国内请来的大厨，尤擅烹制粤菜，深受食客喜爱。

这林师傅仗着手艺不错，时常嚷着要涨工资，都被老尼姑糊弄过去了。

这次只怕是真火气上来了，故意在关键时刻撂挑子，想逼老尼姑就范……

不过看现在这情况，两人估计是谈崩了……

拿一分钱办一分事，秦朗可没那个闲心瞎掺和，于是站在一旁安安静静的看戏。

老尼姑见二人犹豫，脸黑的跟锅底一样，一咬牙：

“边个上，这个月工资翻倍！”

二人一听，顿时眼一亮。

徐师傅率先举手道：“我！”

“好！”老尼姑点点头，给了他一个鼓励的眼神，“好好干，这次活动对咱们很重要，事成之后给你们派一封大大的利是。”

“好！”徐师傅精神一振。

这徐师傅也还算有两把刷子。

略一思索，便确定下来中午宴会的菜品。

凉菜类：东江脆海蜇、顺德鱼生、水晶鹅肝、翡翠红珊蚌

正菜类：琥珀核桃葱香牛仔粒石鱼、酒糟酱蒸波士顿龙虾、海鲜卷拼咕噜肉、广式烧填鸭、古法蒸石斑、珊瑚扒双蔬

羹汤类：瑶柱蒸水蛋、四宝海皇羹

甜点类：菊花枣泥酥、酱黄龙凤球、咖哩豆沙酥

……

接下来，在徐师傅的指挥下，后厨四个厨师，外加秦朗和买菜回来的花仔荣开始忙碌开来。

择菜、切配、开火、热锅、熬上汤……

期间老尼姑又进了几趟后厨，见上下忙碌的井然有序，不由满意的点点头。

秦朗一边忙，一边也抽空看了两眼。

这一看之下，不禁暗暗摇了摇头。

看着热闹，但……要翻车。

比如那道古法蒸石斑，因为鱼头、鱼身的熟成时间不同。

按照这条石斑的新鲜程度，鱼头要先上屉蒸5分19秒，再把鱼肉上笼蒸4分20秒。

这徐师傅不仅将把鱼头鱼身放一起蒸，蒸的时间也大大超过了。

鱼的营养全部流失，鱼肉原本的鲜嫩口感被破坏掉了……

又比如那道顺德鱼生。

做鱼生最重要的是放血和刀工。

吃鱼生时，最怕的是鱼腥味。因此在做鱼生时要先给鱼放血。

处理完鱼后，要先用麦穗刀把大鱼片切成每片长3cm、薄0.5mm的小鱼片。

然后还要再放进冰箱冷冻一阵，这样才爽滑和有甜味。

陈师傅这条鱼，血是放干净了。

但放完血后，又画蛇添足的用水冲了一遍，这样鱼的鲜甜味被冲寡淡了。

而且进冰箱后，鱼肉里的小水分子会结晶，影响口感。

另外陈师傅片鱼的第三刀顿了一下，应该是碰到极细微的肌间骨刺。

小细刺虽然被切断了，但还残留在鱼肉里……

……

旁边的花仔荣见秦朗叹气，顿时好奇的凑过来：“秦兄弟也懂料理？”

秦朗也懒得多说，只含糊道：“略懂一点。”

“噢。”花仔荣点点头，心里却翻了个白眼，大不以为然。

时间回转到11点。

滴——

一列商务车队长龙驶进唐人街。

街角的修路队此时也停工了，唐人街挤的水泄不通。

周围的商户在一个精干内敛黑色西装的华夏中年人带领下举着横幅列队欢迎。

车门打开，走下来几个身着中山装的华夏人和西装革履的白人。

一个戴着眼镜西装笔挺的华夏人走上临时搭建的讲台，顿时掌声雷动。

男人虚压了压手掌，手指轻扣了扣话筒：

“街坊邻居们，大家好。”

人群中响起热烈欢呼声。

“你们之中的有些人可能了解我，也有可能不知道我。在这里自我介绍一下，我叫叶孤鸿，是世界鸿门总会马塞分会的老幺……”

“现在，让我们隆重欢迎从国内来考察的考察团团长，陈彬先生……”

“同时，也允许我向大家介绍一位心系咱们华人社区福祉的绅士，著名区议员，鲍勃·史密斯先生……”

演讲大概持续了半个小时左右，场下不时响起热烈的掌声和咔擦的拍照声……

半个小时后，演讲结束，人群散去。

叶孤鸿擦了擦脑门上的汗：“诸位今天辛苦了，宴会已经订好了，请随我去用餐。”

……

早在叶孤鸿等人演讲时，老尼姑便杵在门口一边翘首以盼，一边回头催促服务员布置宴会。

这时间叶孤鸿带着一群人向鸿福中餐馆走来，赶紧向权叔打了个手势。

噼里啪啦……

刺耳的鞭炮声将众人吓了一跳，有保镖手下意识的就向怀里摸去。

老尼姑满脸堆笑的迎了上去：“叶会长大驾光临，实在是让小店蓬荜生辉……”

“老板娘，都准备好了吗？”叶孤鸿掸掉身上的鞭炮纸屑，微不可察地皱了皱眉。

“好了好了，都好了，各位里边请。”

老尼姑点头哈腰，脸上褶子都堆到了一块。

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