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第二十章：吃烫粉（旧版）

所谓烫粉，是一种当地的特色小吃，主要的影响范围多在饶州地区，尤其是铅山县一带，更是达到了无人不知，无人不晓的地步。

烫粉味道鲜美，方便快捷，具有不粘不湖、清爽滑口的特点。要想制作出优质的烫粉，需要选用优质早米压榨成新鲜湿米粉。

一般情况下，制作一碗烫粉需要进行以下几个方面的工序：第一，烧开水。想要制作一餐美味的烫粉，首先要做的就是烧好开水，待水烧好后，就需要进行接下来的步骤；

第二，煨烫。所谓煨烫，就是将事先洗好的粉条用一个筛（通常为竹子或塑料做的）盛好，然后在将筛放入锅中，让开水浸着筛，从而达到使粉条熟而脆，香而不腻。这一步是至关重要的一步，要注意把握好火候，不要将粉条烫的过熟，那样粉条的口感不好，通常是烂；

第三，就是将烫好的粉条放入餐具中（碗、盆等），加入各种调料；

第四，若粉条的汤水不够多的话，通常要加入适量的汤水，从而使得粉条的口感达到最佳状态。

这种烫粉，在后世相较于相较于其他类型的面食，比如拉面、刀削面什么的，由于更加符合当地人的口味。再加上南方地区多丘陵、高山，古时交通不便，致使烫粉只能在当地拥有极高的名气，在其他省份，很少有人听说。

这也是影响了烫粉向外传播的重要原因。

烫粉，尤其是铅山烫粉，对于路晓超来说简直就是人间美味。他家附近就开了一家味道鲜美的铅山烫粉店，已经开了十几年了，直到现在，生意依旧十分火爆。

哪怕随着时代的发展烫粉店的烫粉价格逐年上升，他们的味道却始终如一的保持着一贯的水准。所以，这十几年来，路晓超经常在他们店里吃烫粉，爱烫粉已经爱到了骨子里。

那家烫粉店，卖的烫粉里面所加的佐料各种各样。不仅有普通的猪肉、猪肝，还有那种令人垂涎欲滴的猪大排，那一口咬下去…

啧啧啧…

“飞哥，嫂子，我们去吃烫粉吧。”也因为这样，路晓超的馋虫就被那香嫩可口的烫粉给勾起来了，这才想着也带着胡亦飞夫妇去尝一尝。

虽然他不知道，烫粉是否已经在大明朝的饶州地区广泛发展。

不过，胡亦飞说的话，倒是让路晓超很是安心。

听完路晓超说的话，胡亦飞看向四周，而后笑了笑：“行啊，我也想吃呢，我这就带你去。”

看样子，确实如此。

相比于路晓超，胡亦飞对于这里的环境明显更为熟悉。不一会儿，他就带着曾晓莲和路晓超来到了一个路边摊前。

只是看着眼前的路边摊，路晓超不由得皱了皱眉。

这个路边摊极为简陋，只是用稻草和竹子随意搭了一个棚子，架了一口锅，锅里面满是滚烫的汤水。

四周还摆放了几张桌椅，就这样简陋的环境，就开始开门营业了。

再看看那口锅的旁边，是一个头发花白的老头，穿着一身满是补丁的衣服，在那里忙碌着。而他的身旁，还有一位身着花衣的少女。

那少女梳着一条又黑又粗的麻花辫，面貌平庸，在老人的身旁打着下手。

路晓超在那口锅旁看了一眼，感觉很是失望。这里，并没有那种令人垂涎欲滴的大肉排啊。

而且老人在制作烫粉的时候，所使用的肉丝也是少的可怜，大部分都是为客人准备的菜品。

胡亦飞走上前去跟老人打了一个招呼，就带着路晓超和曾晓莲坐在了一张桌子旁。

“飞哥，这…”说实话，路晓超坐在那里，看向四周，眼神之中充满着对这种环境的嫌弃。

这里虽然是县城，但这个路边摊坐落在主干道旁，不时有车马从旁边飞驰而过。掀起的灰尘在空中飘得到处都是，他很是怀疑，在这种地方做出来的烫粉，真的会很好吃？

“小路啊，你不是说想要吃烫粉吗？”胡亦飞牵着曾晓莲的手坐在了同一张椅子上，笑嘻嘻的看着坐在他们对面的路晓超。

他又解释道：“这个做烫粉的老板，已经在这里做了好久了，味道还是挺不错的。我有时候来这里办事，有时间都会在这里吃碗烫粉。”

“味道真的很好吗？”路晓超将信将疑。

“小路兄弟，你等下尝尝不就晓得了。”曾晓莲也笑着回应道。

路晓超不再言语，只能坐在那里等待着。

既然他们觉得不错，那就试试吧。反正这一圈下来，他们并没有看见其他卖烫粉的店铺。

而在等待烫粉上桌的间隙，一阵哒哒的马蹄声从他们的身旁响起。

路晓超顺着声音，朝着那个方向瞟了一眼。

就看见三四名彪形大汉各自骑着高头大马从马上跳了下来，并大大咧咧的坐在了他们身边不远处。

这些人，他们的身上全都穿着黑色的衣服，手中全都拿着一把刀，个个长得獐头鼠目，每个人看着都格外的凶狠。

尤其是为首的一人，他的左脸上还有一道清晰的伤疤，长得格外的骇人。

“看什么看。”为首的那人看到路晓超他们正在看着自己，很是蛮横的吼了一句。

路晓超虽然听着这些人的吼叫声心中很是不爽，但这四人手中都拿着刀，也并没有理会他，毕竟他并不想惹事。

见路晓超三人一副蔫蔫的模样，其中一名身着黑衣的人显得很是得意，一脸趾高气扬的走到了老人的面前，很是没有礼貌的喊了一声：“老头，赶紧上四碗烫粉！！”

看着这人凶神恶煞的模样，老人弓着背，早已吓得瑟瑟发抖。

但为了避免造成不必要的麻烦，他只得颔首回应着，并和一旁的少女再次开始忙活起来。

很快，路晓超三人的烫粉新鲜出炉。那名少女将煮好的三碗烫粉用端盘正要端到路晓超他们面前，却被其中一名黑衣人一把拦住，伸手就将她手中的端盘给夺了过去。

“那是他们的。”见手中的三碗烫粉被抢走，少女显得很是慌乱，但依旧壮着胆子向那四人表达着自己的不满。

“嗯，你说什么？”那名黑衣人瞪了一眼少女，一脸凶巴巴的。

同时，还将手中的刀伸出了刀鞘，威胁着少女。

少女顿时慌了，看样子从小到大她肯定没有见过如此场面，直接吓得哭了起来。

见少女一副泪眼婆娑的模样，四个黑衣人倒是觉得这种场景好生有趣，纷纷不住的哈哈大笑着。

“小姑娘，识相的赶紧让开，否则，哼哼！！”为首的那名头领，将手放在桌子上的刀柄上，眼神满是不屑。

看着眼前的场景，路晓超当即气的是火冒三丈。光天化日之下的，居然欺负一名弱质女流，这四个还是不是男子汉了。

只是…

“小路，你看那些人。”胡亦飞也是非常的生气。

原本他想上前跟这些人理论一番，却被路晓超一把拉住了。

“飞哥，算了吧，不要跟这些人起冲突，不值得。”路晓超摇摇头，他并没有跟这些人起冲突的打算。

毕竟是四名壮汉，手中还有刀，要是一个不小心，就有可能有生命危险。虽然路晓超在牛萌萌的帮助下拥有着一定的武力值，但他也没法确定自己是不是能够打得过四名壮汉。

所以，在事态朝着不可控制的方向发展之前，路晓超还是决定，稍安勿躁。

“那几碗烫粉，就给他们吃吧，我们不急。”路晓超瞥了一眼那四个壮汉，继续劝道。

曾晓莲也附和道：“是啊，相公。想想看不值得，他们四个手中都有刀呢。”

见曾晓莲也劝自己不要轻举妄动，胡亦飞看了一眼那几人手中的刀，也稍稍冷静了下来。

连路晓超都觉得还是不要主动惹事的好，他想想，还是算了。

“姑娘，那几碗烫粉，你给他们吧，我们不急。”路晓超和颜悦色道。

“哦哦哦，三位客官，晓得了。”少女点了点头，这才安下心神。

说罢，她这才没有继续与那四名壮汉纠缠，而是转过身回到了老人的身旁。

“哈哈哈…有趣，有趣。”那四人再次哄堂大笑起来。

说罢，四人坐在位置上，狼吞虎咽的吃着烫粉。

只是他们在笑的时候，路晓超总感觉这几人的笑声之中，充满着对自己的嘲弄。

不过，他还是没有发作。

还是小心为上。

说话间，老人又煮了几碗烫粉上来，少女托着端盘，端盘上又放置了三碗烫粉，就走到了路晓超他们的面前。

“客官，你们的烫粉。”少女对着路晓超三人颔首示意道。

路晓超看了一眼那少女，少女的神情间早已恢复恢复平静，脸上也多了一丝的笑容。

“谢谢你了，姑娘。”路晓超点头对少女表示感谢。

少女并没有说什么，依旧点了点头，而后再次转身离去。

“小路，吃罢。”胡亦飞道。

路晓超点点头，拿起竹篓里面的筷子，看了一眼碗中的烫粉，只觉得这碗烫粉平平无奇。

而后夹起碗中的烫粉，细细品尝起来。

“哎。”路晓超轻叹一声。

果然，这烫粉的味道，跟自己之前吃的，在味道上完全差了十万八千里。

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