四合院：开局截胡秦淮茹
第31章 万福肉（旧版）

“嚯，不错啊！”南易脸上露出惊讶，他没想到卫洛真能说出来。

“卫师傅，你接着往下说。”

“行，”卫洛点点头：“南师傅，像御用佛跳墙、黄焖鱼翅这些咱就不说了，原材料太稀缺，今天咱俩聊聊清宫万福肉这道菜，可以吗？”

“可以可以，当然可以。”见卫洛说的头头是道，南易也收起了轻视，神色也变得认真起来。

“我说兄弟，南哥，你俩也别干聊了，”旁边的何雨柱插话了，“你们所说这个清宫万福肉原料难不难，如果咱们厨房有就做一道呗。”

对呀！南易眼睛一亮，“卫师傅，这种食材厨房应该能配齐，咱们边做边聊怎么样？”

知道南易是想考自己，但卫洛今天下决心要折服南易，想了想，“成，那就做一道。”

清宫五花肉用料很普通，只有四种主料，精选五花肉、板栗、小枣和莲子。

据说，在栖太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。

一位山东籍的赵姓御厨，根据传统的吉祥字“福”创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。

由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受栖太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。

肥而不腻、入口清香是这道菜的特色，南易会做这道菜，但也只是做得形象而神不似。

大道不工，越是原材料越普通越少的菜，由于操作空间太小，想要做好的难度就越大。

既然想震慑，就得展现实力，“得得得得......”刀光闪动，各种原料在案板上飞快的变成了卫洛想要的模样。

旁边，南易大张着嘴，表情跟何雨柱第一次见卫洛施展刀法时如出一辙。

先不说菜做的怎么样，就这样刀工，自己万万不及！

而南易脸上的表情，也由刚才的认真变成了尊敬，

南易毕竟是富贵人家出来的人，再加上学的又是喂养皇室的宫廷菜，骨子里带着清高和傲气，别看沦落到食堂大厨的地步，但一般人还真入不了他的眼，但是现在，卫洛只是用刀工就折服了他。

半小时后，鲜香扑鼻的万福肉出锅，南易也顾不得烫，早已迫不及待的他拿起筷子夹了一块肉就塞进了嘴里。

“好吃好吃，就是这个味！”

嚼了两三下，把嘴里的肉咽下，南易冲着卫洛一抱拳，激动的说道：“服了，真服了，卫师傅，您太厉害了，真是没想到，我竟然还有机会吃到这么正宗的万福肉！”

“想不想学这道菜？”卫洛笑着问道。

“啊？”南易先是怔了一下，瞬间反应过来，由于太过激动，说话有些结巴：“卫、卫师傅，您的意思，要、要传我这道菜？”

“你如果想学我就教你。”

“想想想，我太想了！”

“谢谢卫师傅，谢谢卫师傅......”南易一边道谢一边冲着卫洛鞠躬不已。

......

南易临离开的时候，紧紧拉着卫洛的手，一再请求他有时间一定到红山口机修厂坐坐，他请卫洛喝酒，表示衷心的感谢。

经过这一中午的交流，南易对卫洛是发自内心的感激，他这次来红星轧钢厂绝对是受益匪浅。

就刚才卫洛对宫廷菜的那番总结，竟然让南易有一种豁然开朗的感觉，这是来自前辈们总结提炼出来的经验精髓，是无论花多少钱都买不到的东西。

面对南易的诚意邀请，卫洛没有推辞，痛快答应下来，

南易这人可交，多一个朋友也算是多一条路，最不济也可以找他喝喝酒解解闷。

至于为什么不找何雨柱喝酒，卫洛觉得和他喝只会越喝越郁闷，一个连女人都能扔下跑的人，和他喝个什么劲。

机修车间一些小活根本用不到卫洛，下午卫洛在车间消磨了半天时间，下班后在机修车间高天勇等人恭敬的招呼声中骑车回家。

现在卫洛在机修车间的地位已经彻底得到了巩固，恩威并施，除了放宽松高天勇等人的债务外，抽时间还传授了他们一些机修方面的要诀，

艺不压身，学到手的都是自己的，于是机修车间这帮人彻底对卫洛死心塌地起来。

卫洛骑着车刚到四合院大门口，靠门边站着的两个年轻人一脸不善的朝着他迎上来。

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