蜡笔小新之深夜食堂
第四十八章 汉堡肉（旧版）

烟火派对的闹剧结束，未来得及做晚餐的美伢，决定今天一家人直接去深夜食堂解决晚餐。

小新先一步抢先占据了银伢机车上的座位，美伢切了一声，只得坐上自家小蓝车与广志一起往深夜食堂驶去。

广志：喂！什么意思！就这么讨厌跟我一起吗！

深夜食堂久违的又迎来提前营业的日子，‘营业时间晚上9：00-凌晨2：00’的牌子挂在门外，古典灯笼亮起。

大堂中，弥漫着一股浓郁的香气，不止是一种，而是由各种香气相差交融，使得味道更具一番独特性。

洋葱、洋葱、大蒜切碎，放置一旁备用。

取出迦楼罗刀，用着他非人的怪力和精准的控制力，炫耀着他绚烂的刀技。

有人在一旁观看的话，就能看到银伢剁肉的手速快的就连手的影子都捕捉不到，只能看到一块黑布浮在空中，肉眼一看就像被静止了一般。

转眼间，肉块变成了肉沫，放置一旁备用。

意大利专用面条放入煮沸的锅炉中。因面条属于较硬的形态，先盖上锅盖煮至1分钟，面条就会自然变软。

再在煮沸的锅内加入少许细盐和油，翻拌两下，使面条充分没入沸水中。计算好精确的时间，面条出锅的最好时机盛出。

Q弹劲道、不软糯就是最好的证明。

另起一油锅，油煮热后，放入蔬菜碎，炒出香味为止。

再放入肉沫，与蔬菜碎继续一起翻炒，炒干肉沫中的水分，去除腥气。

炒至不见水渗出时，加入细盐、细砂糖、老抽，翻炒均匀。再放入黑胡椒粉，搅拌。

因没多余时间熬煮番茄酱了，只得用现成的可买商用番茄酱，但对于味道他还是极有自信的。

倒入大量的番茄酱，翻炒匀称。

翻炒会导致酱料缩水，变得干稠，这时，需得加入一小碗水和番茄酱的混合酱料。熬煮3-5分钟，煮的时间不能太过长，不然酱料又会变得干稠。

在这时，香味一下子喷发了，酸酸甜甜的浓郁香气在厨房肆意弥漫，甚至突破布帘，扩散到了大堂内。

一家三口抬头嗅着满鼻的香气，一脸陶醉，嘴巴微微张开，嘴角控制不住的留下了一条透白的不明液体。

“吸溜——”口水回收回嘴中，擦了擦残留下的痕迹。

“莫～小银，还没好吗？”小新等不及的开始撒娇催促着。

“再等一下，马上就好了，你们自己先喝点饮料或是啤酒。”

正巧，意大利面也在同一时间出锅，顺势放入酱料中，翻炒匀称。

漂亮的平均分成四等份，每份都只有三大口的量，摆入白玉般的碗盘中，再擦入一些上等的干酪粉，美观又更填一分甜意。

在最上层轻轻摆上一小片罗勒叶，添加点绿色，莫名更能增添些许食欲呢。

要想生活过得去，生活总得带点绿，他李姐了！

“肉沫番茄意大利面”完成了！

料理还没结束，银伢又马不停蹄的开始了下一道料理。

但在这之前需得用特殊的方式，保持着肉沫番茄意面的热度。

“酱！酱！”——是时候展现大妖怪的妖力了！使用妖力，维持着意面四周半米范围内的温度，使得其热度一直定在刚出炉时。

做个料理就连妖力都用上了，世上真是什么奇怪的事情都有呢。

妖怪世界的那些个妖怪感觉被秀到了…他们引以为豪、拿来保命的妖力，银伢竟然用来做饭，甚至还只是当保温桶来使用…

打扰了，是他们格局小了。

重新洗净双手，洋葱、胡萝卜一并洗干净。

洋葱、胡萝卜分别切成颗粒状，放置一旁。

取出一部分洋葱，倒入煮沸的油锅中，中小火翻炒至焦黄色出锅，火势不可太大，避免炒成黑色，洋葱的甜分有所流失。

猪肉、牛肉放在一块，拿起迦楼罗刀，又到了炫技的时候了！没过多久，肉沫准备完毕。

炒过的洋葱、剩余过油锅的洋葱、胡萝卜、肉沫放在一个碗内，充分搅拌。

继续倒入牛奶、面包糠、生鸡蛋，匀称搅拌。

撒入少许盐、胡椒粉，继续搅拌至起胶为止。

将肉馅捏成有一个指节厚度的小圆形，在两只手之间来回拍打，巩固定型。依次操作，正好控制在8个，四人一人两个，放置一旁。

番茄酱、酱油、伍斯特酱、细砂糖调制成酱汁。

双倍酱汁倒入锅中，加入清水，慢慢熬煮。

油入另一锅中，预热后，放入捏成型的肉馅，中火煎至两面略显焦黄色，取出。

焦黄色的肉馅直接投入到熬住的酱汁中，这时的酱汁已然变得稍微浓稠了。

熬煮一小会儿，就可取出汉堡肉，这时，肉馅的内里也已经熟透，酱汁的味道渗了进去。

考虑到外观，废了点小心思的把两个汉堡肉摆入一个盘中，再淋上熬煮后的酱汁，擦入一些起司粉。

“日式汉堡肉”完成了！

虽说是东瀛国最普通的一道家常菜，但谁又不是对家里煮的菜最难以忘怀的呢。

所谓“日子是在忙忙碌碌中平淡，生活是在粗茶淡饭中生香。”

往往令你烦腻的普通不过再普通的家庭用餐时间，可能却是你繁忙劳累的一天中与家人互相交谈倾诉的最好时机。

深知这一点的银伢，才会在明明有系统奖励的别墅，明明有能力购入新房子，种种可以住上更豪华的地方时，还一直赖在野原家那栋小别墅、那间小房间的原因吧。

看着吃的满脸幸福的野原一家三口，银伢也露出笑容，不同往日的邪笑、敷衍一笑、猥琐笑…

这笑容似暖阳一般，只让人感受到了其温暖，他是真的很喜欢与野原一家呆在一块的时光吧。

冷知识：小新最喜欢的料理之一就是汉堡肉。

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